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Brochettes de poulet

Brochettes de poulet

Recette de Brochettes de poulet

Accès rapide

Recette: Brochettes de poulet

Recette brochettes de poulet, pour cette recette il me restait un demi-chorizo doux. J’ai décidé de le marier avec le poulet. Nous avons adoré cette marinade pour le poulet, un peu relevée, mais surtout pas piquante, qui rehaussait en goût et en couleur ces brochettes du soleil. Avec le poulet le temps de cuisson est très court, en effet, attention, le poulet ne doit pas être trop cuit, afin de rester bien moelleux et tendre, mais pas rosé. Une fois testées ces brochettes de poulet seront adoptées par toute la famille.

Ingrédients de la recette

  • Recette Brochettes de poulet 4 personnes :
  • 4 filets
  • 8 tomates cerise
  • ¼ de poivron vert
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de basilic
  • 1 cuillère à café de miel
  • ½ chorizo doux
  • Sel et poivre
  • 4 piques en bois

Instructions

  1. Mélanger dans un bol les ingrédients de la sauce avec l’huile d’olive.
  2. Couper le filet de poulet en bandes, puis en petits cubes.
  3. Couper le poivron vert en cubes.
  4. Couper le chorizo en fines tranches.
  5. Piquer une tomate cerise.
  6. Ajouter un cube de poulet, puis une tranche de chorizo.
  7. Recommencer trois fois avec le poulet et le chorizo.
  8. Puis un morceau de poivron vert.
  9. Ajouter un cube de poulet, puis une tranche de chorizo.
  10. Ajouter la tomate cerise.
  11. Badigeonner généreusement les brochettes de poulet avec la marinade préparée.
  12. Cuire sous un feu vif, mais si possible pas directement sous la flamme.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Brochettes de poulet

Mon vin préféré pour cette recette : Collioure rosés Cépage Grenache noir ; Cinsault ; Carignan
Température entre 10° et 12°

Brochettes de poulet Trancher le chorizo
Trancher le chorizo
Brochettes de poulet Couper le poivron
Couper le poivron
Brochettes de poulet Préparer la sauce
Préparer la sauce
Brochettes de poulet Lier la sauce
Lier la sauce
Brochettes de poulet Trancher en longueur le filet
Trancher en longueur le filet
Brochettes de poulet Couper en cubes
Couper en cubes
Brochettes de poulet Monter les brochettes
Monter les brochettes
Brochettes de poulet Badigeonner
Badigeonner
Brochettes de poulet

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  1. Brochettes marinées de poulet
  2. Brochettes de poulet et lard
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  4. Brochettes de dinde à la moutarde ancienne
  • chorizo
  • Poulet
  • Tomate cerise

Pascal

Masquer les réactions

soficook dit :
22 juillet 2013 à 19 h 39 min

Merci de ta visite…
Je cuisine toujours autant sinon plus mais je ne fais plus le blog: moins d’envie et de temps pour ça.
En ce moment , je fais pas mal de glaces maison , dernière en date ce soir à la banane …
Ton blog est toujours aussi sympa et bien fait , belles couleurs et jolies photos.
Bonne continuation bises Sophie

lolo dit :
18 juillet 2013 à 8 h 50 min

Une marinade que je prendrais plaisir à tester ! Bonne journée 😉

Doria dit :
17 juillet 2013 à 23 h 08 min

Comme j’aime les brochettes de poulet !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

LeeYaa dit :
17 juillet 2013 à 21 h 58 min

j’adore le poulet au barbecue !

sandra dit :
17 juillet 2013 à 13 h 11 min

elles sont vraiment très séduisantes tes brochettes miam

LadyMilonguera dit :
17 juillet 2013 à 9 h 54 min

Elles sont bien alléchantes ces brochettes !

josette dit :
17 juillet 2013 à 9 h 25 min

bonjour,de superbe brochette bien appétissante.bonne journée et a bientot!

buddlehia dit :
17 juillet 2013 à 7 h 58 min

Merci pour ton passage sur mon blog et que de belles recettes chez toi, j’y reviendrais souvent, à très vite
bises

Ingrid Lolibox dit :
17 juillet 2013 à 6 h 59 min

Un régal tes brochettes ! Il faut profiter des beaux jours et du barbeuk !!!
Bonne journée !

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