Brochettes de poulet

Recette: Brochettes de poulet

Recette brochettes de poulet, pour cette recette il me restait un demi-chorizo doux. J’ai décidé de le marier avec le poulet. Nous avons adoré cette marinade pour le poulet, un peu relevée, mais surtout pas piquante, qui rehaussait en goût et en couleur ces brochettes du soleil. Avec le poulet le temps de cuisson est très court, en effet, attention, le poulet ne doit pas être trop cuit, afin de rester bien moelleux et tendre, mais pas rosé. Une fois testées ces brochettes de poulet seront adoptées par toute la famille.

Ingrédients de la recette

• Recette Brochettes de poulet 4 personnes :
• 4 filets
• 8 tomates cerise
• ¼ de poivron vert
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de basilic
• 1 cuillère à café de miel
• ½ chorizo doux
• Sel et poivre
• 4 piques en bois

Instructions

1. Mélanger dans un bol les ingrédients de la sauce avec l’huile d’olive.
2. Couper le filet de poulet en bandes, puis en petits cubes.
3. Couper le poivron vert en cubes.
4. Couper le chorizo en fines tranches.
5. Piquer une tomate cerise.
6. Ajouter un cube de poulet, puis une tranche de chorizo.
7. Recommencer trois fois avec le poulet et le chorizo.
8. Puis un morceau de poivron vert.
9. Ajouter un cube de poulet, puis une tranche de chorizo.
10. Ajouter la tomate cerise.
11. Badigeonner généreusement les brochettes de poulet avec la marinade préparée.
12. Cuire sous un feu vif, mais si possible pas directement sous la flamme.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Brochettes de poulet

Mon vin préféré pour cette recette : Collioure rosés Cépage Grenache noir ; Cinsault ; Carignan
Température entre 10° et 12°