Brochettes marinées de poulet

Publié le Juil 8th, 2013

par Pascal B

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Recette: Brochettes marinées de poulet

Résumé: Recette brochettes marinées de poulet. Les brochettes de poulet à la maison, sont nos brochettes préférées, nous adorons les cuire avec des sauces différentes et laisser un peu caraméliser nos brochettes de poulet. Ici une recette marinée, pour des brochettes un peu piquantes et quelques légumes pour accompagner les brochettes de poulet. Attention à la cuisson du poulet, il ne doit pas être trop cuit, afin de rester bien moelleux et tendre, mais pas rosé.

Ingrédients de la recette

Recette Brochettes marinées de poulet pour 4 personnes :
4 filets
1 gros champignon
¼ de poivron rouge
¼ de poivron vert
8 tomates cerises
1 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de soja
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sucre roux.
3 gouttes de Tabasco
8 piques en bois
Sauce au citron

Instructions

Couper le filet de poulet en bandes, puis en petits cubes.
Couper les poivrons en petits cubes.
Couper le champignon en huit morceaux.
Mélanger dans un bol le ketchup, la sauce soja, l’huile d’olive et le Tabasco.
Ajouter le sucre roux à la marinade.
Piquer un quartier de champignon.
Ajouter la tomate cerise.
Puis un cube de poulet, ajouter un morceau de poivron vert.
Puis un cube de poulet, ajouter un morceau de poivron rouge.
Puis un cube de poulet, ajouter un quartier de champignon.
Puis un cube de poulet, ajouter un morceau de poivron rouge pour terminer la brochette.
Badigeonner généreusement le poulet avec la préparation piquante.
Cuire sous un feu vif, mais si possible pas directement sous la flamme.