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Cordon bleu Franc-comtois

Cordon-bleu-Franc-comtois Terminer

Recette de Cordon bleu Franc comtois

Accès rapide

  • Recette: Cordon bleu Franc comtois
  • Ingrédients de la recette
  • Instructions
  • Quel vin boire avec le cordon Bleu Franc comtois

Recette: Cordon bleu Franc comtois

Recette de cordon bleu Franc comtois. En Franche-Comté le cordon bleu conjugue la qualité des produits aux arômes du comté et du jambon de Luxeuil pour ravir petits et grands. Cordon bleu monté avec des escalopes de poulet, certain rajouterons de la crème fraiche. Bien sur j’ai servit mon cordon bleu Franc comtois avec un Savagnin bien frais.

Ingrédients de la recette

  • Recette Cordon bleu Franc comtois pour 4 personnes
  • 8 escalopes de Poulet très fines
  • 80 g de comté râpé
  • 16 ½ tranches de jambon de Luxeuil
  • 32 tranches de comté environ 200 g
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère d’huile d’olive
  • Sel et poivre.

Instructions

  1. Couper finement les escalopes de poulet ou faites le faire à votre boucher.
  2. Placer une escalope à plat et écraser la avec la tranche d’un couteau chef.
  3. Poser 4 tranches de comté coupé en lamelles.
  4. Puis une tranche très fine de jambon de Luxeuil.
  5. Parsemer de comté râpé.
  6. Puis une tranche très fine de jambon de Luxeuil.
  7. Poser 4 tranches de comté coupé en lamelles.
  8. Terminer le montage avec une escalope de poulet.
  9. Lier les extrémités avec des piques en bois, afin qu’il soit plus facile de les retourner.
  10. Chauffer la poêle avec le beurre et l’huile d’olive.
  11. Déposer les escalopes Franc comtoise.
  12. Une fois grillées d’un côté les retournées pour les griller recto verso.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 8 à 10 minute (s)
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec le cordon Bleu Franc comtois

Mon vin préféré pour cette recette: Savagnin  Cépage  Savagnin blanc, Chardonay, pinot blanc
Température entre 10° et 12 °

Merci à mon ami Thibaut, pour les merveilleuses photos

Cordon-bleu-Franc-comtois Terminer
Cordon-bleu-Franc-comtoi Filet de poulet
Filet de poulet
Cordon-bleu-Franc-comtois Cuire les cordons
Cuire les cordons
Cordon-bleu-Franc-comtois Patates pour accompagner
Patates pour accompagner
Cordon-bleu-Franc-comtois Applatir l'escalope
Aplatir l’escalope
Cordon-bleu-Franc-comtois Jambon sur comté
Jambon sur comté
Cordon-bleu-Franc-comtois Comté sur jambon
Comté sur jambon
Cordon-bleu-Franc-comtois Jambon sur comté
Jambon sur comté
Cordon-bleu-Franc-comtois Comté sur Jambon
Comté sur Jambon
Cordon-bleu-Franc-comtois Poulet sur comté
Poulet sur comté

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  • comté
  • jambon cru
  • Poulet

Pascal

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miams dit :
11 mars 2013 à 20 h 20 min

bien sympa aussi tes cordon bleu franc comtois et bien gourmand

Colinette dit :
13 décembre 2012 à 19 h 44 min

moi aussi, je me mettrais bien a table!

Doria dit :
2 décembre 2012 à 20 h 32 min

Ton cordon bleu est superbe et terriblement gourmand !
Cela donne envie de se mettre à table !
Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria

LeeYaa dit :
1 décembre 2012 à 20 h 39 min

Mmhm délicieux ce cordon bleu maison!

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