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  • Soufflé au chorizo et comté

Soufflé au chorizo et comté

Soufflé chorizo et comté Terminer

Recette de Soufflé au chorizo et comté

Accès rapide

  • Recette: Soufflé au chorizo et comté
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  • Instructions
  • Quel vin boire avec : Soufflé au chorizo et comté

Recette: Soufflé au chorizo et comté

Recette de soufflé au chorizo et comté, voici un soufflé avec beaucoup de caractère nous avons adoré cette couleur un peu rosée et ce gout inimitable du chorizo. Le comté a également parfumé ce plat. Je pense que la prochaine fois, je tenterai de griller un peu mon chorizo pour évacuer un maximum de graisse. Avec une belle salade verte vous avez une recette idéale pour une soirée entre amoureux. Utilisez dans ce cas-là, un chorizo fort.

Ingrédients de la recette

  • Recette de soufflé au chorizo et comté pour 6 personnes :
  • 3 jaunes d’œuf
  • 5 blancs d’œuf
  • 250 g de crème fraiche épaisse ou fromage blanc
  • 1 chorizo doux ou fort
  • 150 g de comté
  • Beurre et farine pour le moule

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200° chaleur tournante.
  2. Beurrer et fariner le moule.
  3. Enlever la peau du chorizo, puis trancher le grossièrement.
  4. Mixer le chorizo.
  5. Mélanger les jaunes avec la crème fraiche.
  6. Ajouter le chorizo et le comté.
  7. Monter les blancs en neige bien ferme.
  8. Incorporer en deux fois les blancs à la préparation.
  9. Répartir l’appareil dans le moule.
  10. Cuire 35 minutes dans le four.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Nombre de personnes : 6
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Soufflé au chorizo et comté

Mon vin préféré pour cette recette : Vosne Romanée Cépage Pinot noir
Température entre 13° et 15°

Soufflé chorizo et comté Trancher le chorizo
Trancher le chorizo
Soufflé chorizo et comté Hacher le chorizo
Hacher le chorizo
Soufflé chorizo et comté Mélanger crème et fromage
Mélanger crème et fromage
Soufflé chorizo et comté Mélanger crème et fromage
Soufflé chorizo et comté Mélanger crème et fromage
Soufflé chorizo et comté Terminer

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  • chorizo
  • comté
  • Crème épaisse

Pascal

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Miller dit :
18 avril 2021 à 11 h 58 min

Merci pour cette magnifique recette, mais n’oubliez pas cet adage, souffler n’est pas jouer!

les tentations de choune dit :
5 mars 2015 à 16 h 17 min

après avoir réalisé des cannelés avec ces saveurs, je vais me laisser tenter par vos soufflés !!

Valérie dit :
28 février 2015 à 8 h 50 min

Il me plait bien ce soufflé. La mariage du chorizo et du comté est intéressant.

PiRoMa dit :
27 février 2015 à 17 h 06 min

Chorizo et comté : de quoi plaire à toute ma petite tribu. Bisous

Lucie dit :
24 février 2015 à 19 h 47 min

Il est juste magnifique, moi je rate toujours le mien, du coup j’ai abandonné :((, bravo Pascal, je suis toute admirative devant les photos, bisous

Pounchki dit :
24 février 2015 à 15 h 53 min

il doit être délicieux ton soufflé, je me serais régalée 🙂 bisous et bon après-midi !

fabienne dit :
24 février 2015 à 0 h 20 min

Hummm ! très sympa et cela me fait penser qu’il y a longtemps que je n’en pas fait. bises

Jenny (Girly&Delicious) dit :
23 février 2015 à 13 h 35 min

Whaou, une recette qui à fait saliver mon chéri quand je lui ai montrer ta recette. Qui fini dans ma longue liste de recette à vite tester ^^ mais elle va finir en haut de la liste car mon cher et tendre me l’a réclamer, je sens qu’on va se régaler. Et j’écoute ton conseil, je vais griller le chorizo avant (à la poêle?) bisous à toi et merci pour ces recettes qui nous fait voyager et rêver ^^
Bisous et belle journée

sherazade dit :
23 février 2015 à 5 h 59 min

une merveille ce soufflé

Méli dit :
22 février 2015 à 17 h 59 min

Chorizo et comté, oui, c’est une association qui me plaît! Bise!

Carmencita dit :
22 février 2015 à 17 h 31 min

Alors là j’adhère totalement, j’adore.

nani's kitchen dit :
22 février 2015 à 10 h 52 min

oh que ça doit être bon !!!! bisous et bon dimanche

Chris dit :
22 février 2015 à 10 h 10 min

Cela change, un soufflé au chorizo ! Gros bisous

agnes dit :
21 février 2015 à 22 h 14 min

ça doit être très bon ..pour moi ça sera le chorizo FORT 🙂

Muriel G dit :
21 février 2015 à 20 h 35 min

Ils sont superbes ces petits soufflés au chorizo! Bonne fin de weekend, Muriel

critou dit :
21 février 2015 à 19 h 35 min

Cela semble très bon, je n’ai jamais essayé de faire un soufflé, ma grand-mère le réalisait très bien !!
Bonne soirée

Miechambo dit :
21 février 2015 à 19 h 03 min

Un soufflé original aux saveurs bien marquées ! J’ai noté l’idée et il sera dégusté un de ces soir.
Merci pour ce délicieux partage.
Bonne soirée
Michèle

choupette88 dit :
21 février 2015 à 18 h 26 min

Hum miam miam !!
Ce jour mon blog fête ses 7ans, une décoration de table pour l’occasion …
Bon week-end à toi !
ici c’est de la grêle qui tombe …
bisousss

LadyMilonguera dit :
21 février 2015 à 16 h 04 min

C’est une belle idée ce soufflé…

Nancy dit :
21 février 2015 à 1 h 28 min

(^‿^)✿

🙂 Coucou cher Pascal !!!

MERCI pour ce merveilleux soufflé au chorizo et comté … hum !!!! Ce doit être délicieux !!!!

BRAVO Chef !!!! 🙂

GROS BISOUS D’ASIE et bon week-end !!! 🙂

Bon Ap chez Mamounette dit :
20 février 2015 à 21 h 37 min

Chauffe qui peutttttttttttttttt ! Lollll ! bon soufflé que j’aimerais déguster. Bisous

Brigitte dit :
20 février 2015 à 21 h 00 min

Un beau soufflé qui devait être bien bon

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