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Muffin à la framboise

Muffin à la framboise Terminer

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Recette de Muffin à la framboise

Accès rapide

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  • Quel vin boire avec : Muffin à la framboise

Recette: Muffin à la framboise

Recette muffin à la framboise, j’adore ces petits muffins délicieusement parfumés avec les framboises, à peine acidulées. Nous aimons de plus en plus ces petits gâteaux à consommer pendant le café ou au petit déjeuner, même si je suis seul à la maison je les trempe carrément dans ma tasse de café. Bien sur, vous pouvez multiplier à l’infini les recettes avec tous les fruits, je veux en tester d’autres, je pense par exemple à la mirabelle, franchement j’en ai l’eau à la bouche.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Muffin à la framboise pour 20 pièces :
  • 100 g de framboises congelées
  • 20 g de sucre brunoise
  • 40 g de sucre semoule
  • 30 g de trimoline (sucre inverti)
  • 90 g de yaourt la laitière
  • 1.5 Œuf (80 g)
  • 55 g d’huile d’arachide
  • 6 g de levure chimique
  • 1 g de sel
  • 130 g de farine type 45
  • 10 g de beurre pour les moules
  • 30 g de sucre semoule (vanillé)
  • 1 gousse de vanille

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Mixer la gousse de vanille et le sucre semoule, pour faire votre sucre semoule vanillé.
  3. Verser le yaourt dans la cuve du robot et l’huile.
  4. Ajouter l’œuf, les sucres, le sel et la levure.
  5. Ajouter la farine.
  6. Mélanger doucement, jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
  7. Réserver une heure au réfrigérateur.
  8. Beurrer les moules.
  9. Garnir la moitié des moules à l’aide d’une poche.
  10. Ajouter les framboises directement sortie du congélateur.
  11. Recouvrir de pâte.
  12. Semer le sucre semoule vanillé.
  13. Enfourner les muffins dans le four chaud pendant 15 minutes.
  14. Baisser la température à 170° et laisser cuire 5 minutes.
  15. Laisser refroidir les muffins avant de les démouler

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de pièces: 20
Note 4 étoiles :  ★★★★☆ 1 avis

 

Quel vin boire avec : Muffin à la framboise

Mon vin préféré pour cette recette : Gewurztraminer Cépage Gewurztraminer
Température entre 08° et 10°

Muffin à la framboise Terminer
Muffin à la framboise Zoom
Zoom
Muffin à la framboise Muffin cuit
Muffin cuit
Muffin à la framboise Verser dans les moules
Verser dans les moules
Muffin à la framboise Ajouter les framboises
Ajouter les framboises
Muffin à la framboise Prêt pour le four
Prêt pour le four
Muffin à la framboise Le yaourt
Le yaourt
Muffin à la framboise Ajouter tous les ingrédients
Ajouter tous les ingrédients
Muffin à la framboise Mélanger
Mélanger

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  2. Muffins aux cerises et noisettes
  3. Muffins chocolat
  4. Mousse framboise
  • framboises

Pascal

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Laura - Mlle est là dit :
13 mars 2014 à 22 h 12 min

Merci beaucoup pour ta réponse Pascal ! 🙂
Je vais rapidement demander à mon boulanger alors, j’espère qu’il voudra bien m’en vendre !!
Bonne soirée Pascal, bisous !

Dine avec Sandrine dit :
11 mars 2014 à 15 h 54 min

J’adore les framboises, mon péché mignon!!! Je ne peux pas résister, je les croque tous…
Bises, Dine avec Sandrine

Dine avec Sandrine dit :
11 mars 2014 à 15 h 52 min

Un fruit auquel je ne peux pas résister…. Mmmh, je ne fais qu’une bouchée de tes muffins, bises, Dine avec Sandrine

Pascal B dit :
11 mars 2014 à 0 h 04 min

@Laura – Mlle est là
Laura, le mieux c’est de demander à ton boulanger pâtissier, il devrait pouvoir t’en vendre. Merci pour ce délicieux commentaire, j’ai toujours autant de plaisir à te lire. Bisous Pascal

Laura - Mlle est là dit :
10 mars 2014 à 22 h 16 min

Bonsoir Pascal, je suis ravie de découvrir cette recette de muffin à la framboise sur ton blog, ça fait plus d’une semaine que j’ai terriblement envie de déguster des muffins à la framboise, ta recette tombe à pic !!
Les photos sont vraiment très appétissantes, pour te dire, je dégusterais avec plaisir un de tes muffin tout de suite !
Par contre, je me demandais si je pouvais trouver du sucre inverti dans le commerce ou si je devais aller dans un commerce en particulier ?!
Merci par avance pour ta réponse Pascal, bisous !!

LadyMilonguera dit :
8 mars 2014 à 11 h 43 min

Ils me font bien envie ces muffins.

Pascal B dit :
8 mars 2014 à 7 h 40 min

@Pépite
Merci pour ton commentaire, mais tu me parles d’Allemagne tu es donc de l’est de la France, moi je suis Franc comtois. Bon week-end Pascal

Pépite dit :
7 mars 2014 à 17 h 36 min

J’ai réussi à trouver des framboises surgelées en Allemagne : 2 euros les 500g car je voulais réaliser un moelleux au chocolat et au cœur coulant à la framboise. Je vais tester pour voir comment elles sont!

Aux Fourneaux dit :
7 mars 2014 à 14 h 08 min

Magnifiques photos, moi qui adore la framboise, tes petits muffins ne feraient pas long feu chez moi 🙂 Bon week-end Pascal

critou dit :
7 mars 2014 à 9 h 13 min

Bonjour,

C’est très difficile de bon matin de regarder ces muffins, nous faire de l’œil sans pouvoir en prendre un !!
bonne journée gourmande!!!!

titanique dit :
6 mars 2014 à 20 h 16 min

hummmmmmmmmmmmmmm, un grand miamm
bises

sandra dit :
6 mars 2014 à 15 h 36 min

très sympa

Sylvie et Marc dit :
6 mars 2014 à 14 h 27 min

Ce sont des petites gourmandises qui nous font craquer. Bises. Sylvie.

Lou dit :
6 mars 2014 à 11 h 23 min

Tout à fait le genre de muffins qui me fait saliver !
Bonne journée !

nicole passions dit :
6 mars 2014 à 11 h 18 min

photos magnifiques et gourmandises très très tentantes. Merci pour ta visite….A bientôt.
Passe une belle journée

Mousse dit :
6 mars 2014 à 9 h 47 min

Bonjour Pascal,
Une petite tuerie !
Hop, je prends.
Bonne journée, bisous.

chouya dit :
6 mars 2014 à 9 h 47 min

Comme tu sais je suis trop fan des muffins et ils sont super beaux ceux la !

Assia dit :
6 mars 2014 à 8 h 54 min

Humm c’est ce que je préfère! aux framboises j’adore et je me régale:)

Letiss dit :
5 mars 2014 à 22 h 13 min

Magnifique ces muffins! J’adore la framboise en plus, je ne peux que me régaler avec ça !
Bonne soirée, bisous!

ptitecuisinedepauline dit :
5 mars 2014 à 20 h 57 min

Ils sont très jolis!

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