Résumé: Recette muffin à la framboise, j’adore ces petits muffins délicieusement parfumés avec les framboises, à peine acidulées. Nous aimons de plus en plus ces petits gâteaux à consommer pendant le café ou au petit déjeuner, même si je suis seul à la maison je les trempe carrément dans ma tasse de café. Bien sur, vous pouvez multiplier à l’infini les recettes avec tous les fruits, je veux en tester d’autres, je pense par exemple à la mirabelle, franchement j’en ai l’eau à la bouche.
Ingrédients de la recette
Recette de Muffin à la framboise pour 20 pièces :
100 g de framboises congelées
20 g de sucre brunoise
40 g de sucre semoule
30 g de trimoline (sucre inverti)
90 g de yaourt la laitière
1.5 Œuf (80 g)
55 g d’huile d’arachide
6 g de levure chimique
1 g de sel
130 g de farine type 45
10 g de beurre pour les moules
30 g de sucre semoule (vanillé)
1 gousse de vanille
Instructions
Préchauffer le four à 200°
Mixer la gousse de vanille et le sucre semoule, pour faire votre sucre semoule vanillé.
Verser le yaourt dans la cuve du robot et l’huile.
Ajouter l’œuf, les sucres, le sel et la levure.
Ajouter la farine.
Mélanger doucement, jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
Réserver une heure au réfrigérateur.
Beurrer les moules.
Garnir la moitié des moules à l’aide d’une poche.
Ajouter les framboises directement sortie du congélateur.
Recouvrir de pâte.
Semer le sucre semoule vanillé.
Enfourner les muffins dans le four chaud pendant 15 minutes.
Baisser la température à 170° et laisser cuire 5 minutes.
Laisser refroidir les muffins avant de les démouler
Temps de préparation: 30 minute(s) Temps de cuisson: 15 minute(s) Nombre de pièces: 20 Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)
Merci beaucoup pour ta réponse Pascal ! 🙂 Je vais rapidement demander à mon boulanger alors, j’espère qu’il voudra bien m’en vendre !! Bonne soirée Pascal, bisous !
J’adore les framboises, mon péché mignon!!! Je ne peux pas résister, je les croque tous… Bises, Dine avec Sandrine
Un fruit auquel je ne peux pas résister…. Mmmh, je ne fais qu’une bouchée de tes muffins, bises, Dine avec Sandrine
@Laura – Mlle est là Laura, le mieux c’est de demander à ton boulanger pâtissier, il devrait pouvoir t’en vendre. Merci pour ce délicieux commentaire, j’ai toujours autant de plaisir à te lire. Bisous Pascal
Bonsoir Pascal, je suis ravie de découvrir cette recette de muffin à la framboise sur ton blog, ça fait plus d’une semaine que j’ai terriblement envie de déguster des muffins à la framboise, ta recette tombe à pic !! Les photos sont vraiment très appétissantes, pour te dire, je dégusterais avec plaisir un de tes muffin tout de suite ! Par contre, je me demandais si je pouvais trouver du sucre inverti dans le commerce ou si je devais aller dans un commerce en particulier ?! Merci par avance pour ta réponse Pascal, bisous !!
Ils me font bien envie ces muffins.
@Pépite Merci pour ton commentaire, mais tu me parles d’Allemagne tu es donc de l’est de la France, moi je suis Franc comtois. Bon week-end Pascal
J’ai réussi à trouver des framboises surgelées en Allemagne : 2 euros les 500g car je voulais réaliser un moelleux au chocolat et au cœur coulant à la framboise. Je vais tester pour voir comment elles sont!
Magnifiques photos, moi qui adore la framboise, tes petits muffins ne feraient pas long feu chez moi 🙂 Bon week-end Pascal
Bonjour,
C’est très difficile de bon matin de regarder ces muffins, nous faire de l’œil sans pouvoir en prendre un !! bonne journée gourmande!!!!
hummmmmmmmmmmmmmm, un grand miamm bises
très sympa
Ce sont des petites gourmandises qui nous font craquer. Bises. Sylvie.
Tout à fait le genre de muffins qui me fait saliver ! Bonne journée !
photos magnifiques et gourmandises très très tentantes. Merci pour ta visite….A bientôt. Passe une belle journée
Bonjour Pascal, Une petite tuerie ! Hop, je prends. Bonne journée, bisous.
Comme tu sais je suis trop fan des muffins et ils sont super beaux ceux la !
Humm c’est ce que je préfère! aux framboises j’adore et je me régale:)
Magnifique ces muffins! J’adore la framboise en plus, je ne peux que me régaler avec ça ! Bonne soirée, bisous!
Merci beaucoup pour ta réponse Pascal ! 🙂
Je vais rapidement demander à mon boulanger alors, j’espère qu’il voudra bien m’en vendre !!
Bonne soirée Pascal, bisous !
J’adore les framboises, mon péché mignon!!! Je ne peux pas résister, je les croque tous…
Bises, Dine avec Sandrine
Un fruit auquel je ne peux pas résister…. Mmmh, je ne fais qu’une bouchée de tes muffins, bises, Dine avec Sandrine
@Laura – Mlle est là
Laura, le mieux c’est de demander à ton boulanger pâtissier, il devrait pouvoir t’en vendre. Merci pour ce délicieux commentaire, j’ai toujours autant de plaisir à te lire. Bisous Pascal
Bonsoir Pascal, je suis ravie de découvrir cette recette de muffin à la framboise sur ton blog, ça fait plus d’une semaine que j’ai terriblement envie de déguster des muffins à la framboise, ta recette tombe à pic !!
Les photos sont vraiment très appétissantes, pour te dire, je dégusterais avec plaisir un de tes muffin tout de suite !
Par contre, je me demandais si je pouvais trouver du sucre inverti dans le commerce ou si je devais aller dans un commerce en particulier ?!
Merci par avance pour ta réponse Pascal, bisous !!
Ils me font bien envie ces muffins.
@Pépite
Merci pour ton commentaire, mais tu me parles d’Allemagne tu es donc de l’est de la France, moi je suis Franc comtois. Bon week-end Pascal
J’ai réussi à trouver des framboises surgelées en Allemagne : 2 euros les 500g car je voulais réaliser un moelleux au chocolat et au cœur coulant à la framboise. Je vais tester pour voir comment elles sont!
Magnifiques photos, moi qui adore la framboise, tes petits muffins ne feraient pas long feu chez moi 🙂 Bon week-end Pascal
Bonjour,
C’est très difficile de bon matin de regarder ces muffins, nous faire de l’œil sans pouvoir en prendre un !!
bonne journée gourmande!!!!
hummmmmmmmmmmmmmm, un grand miamm
bises
très sympa
Ce sont des petites gourmandises qui nous font craquer. Bises. Sylvie.
Tout à fait le genre de muffins qui me fait saliver !
Bonne journée !
photos magnifiques et gourmandises très très tentantes. Merci pour ta visite….A bientôt.
Passe une belle journée
Bonjour Pascal,
Une petite tuerie !
Hop, je prends.
Bonne journée, bisous.
Comme tu sais je suis trop fan des muffins et ils sont super beaux ceux la !
Humm c’est ce que je préfère! aux framboises j’adore et je me régale:)
Magnifique ces muffins! J’adore la framboise en plus, je ne peux que me régaler avec ça !
Bonne soirée, bisous!
Ils sont très jolis!