Mascarpone au citron
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Recette: Mascarpone au citron
Recette mascarpone au citron. Rien de plus facile qu’un dessert au mascarpone avec les grosses chaleurs, une mousse légèrement sucrée à peine acidulée avec le citron vert, pour un grand dessert à consommer dehors. Cette recette de mascarpone est facile à réaliser, elle plait aux enfants comme aux adultes. Verrine au mascarpone pour cette recette nous avons opté pour un plat arrivée dernièrement à la maison, mais c’est vrai qu’il aurait été idéal en petite verrine. J’aime travailler avec le mascarpone cette crème est toujours onctueuse elle est digne des plus grands plats en gastronomie.
Ingrédients de la recette
- Recette de Mascarpone au citron pour 6 personnes:
- 5 citrons verts
- 500 g de mascarpone
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 4 Pralines rose
Instructions
- Zester 3 citrons vert finement.
- Zester 2 citrons vert grossièrement pour confire.
- Confire le citron comme ici.
- Passer les pralines 2 secondes au blender.
- Séparer les œufs du blanc des jaunes.
- Blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre.
- Ajouter les 3 zestes des citrons vert.
- Tirer le jus de tous les citrons.
- Verser en plusieurs le mascarpone n continuant de battre doucement.
- Ajouter le jus de citron à la préparation au mascarpone.
- Monter les blancs en neige.
- Incorporer les blancs délicatement à la mousse.
- Verser la mousse dans un plat.
- Saupoudrer la poudre de praline sur la mousse.
- Déposer quelques zestes de citron confit.
- Réfrigérer au moins une heure avant de servir.
Temps de préparation :20 minutes
Nombre de personne: 6
Temps de cuisson : 0 minutes
Note 5 étoiles : ★★★★★ 1 avis
Quel vin boire avec : Mascarpone au citron
Mon vin préféré pour cette recette : Gewurztraminer Cépage Gewurztraminer
Température entre 08° et 10°
qu’est ce que ça doit être bon ! hmm ! c’est vraiment trop tentant!
belle soirée, bisous!
Frais et acidulé cela termine parfaitement un repas d’été sur la terrasse ! Bonne journée !
j’utilise ta recette pour ma petite fille, elle l’aime bien. Merci beaucoup!
Cliquez sur la photo ou le titre d’une recette de kiwis et mascarpone pour la lire sur le blog de son auteur.
je passe mon tour, pas dan de mascarpone un peu trop riche pour moi
On va adorer à la maison !!!!
Délicieux ton mascarpone au citron. Frais et onctueux hummmm. 🙂
Je ne dirai pas que c’est un dessert léger mais délicieux, Oui !!!
Bon lundi
un dessert léger et rafraichissant hummm
bisous
super et rafraichissant !!
bises
J’ai déjà testé mascarpone et citron jaune, et c’était un délice… Cette version au citron vert et agrémentée de pralines roses me paraît exquise, le genre de dessert frais et onctueux parfait pour les beaux jours !
Passe un bon dimanche !
Un dessert bien sympa par cette chaleur 🙂 bon dimanche, bises !