Gaufres

Recette: Gaufres

Recette de gaufres maison croquantes et moelleuses au milieu, nous nous sommes régalé avec cette recette de gaufres. J’ai testé plusieurs recettes avant de trouver la bonne pate a gaufre, le secret c’est la levure boulangère, la pâte double de volume. Les gaufres sucrées au même salées, je vous proposerai plus tard des recettes de gaufres salées.

Ingrédients de la recette

• Recette de Gaufres: pour 25 gaufres
• 500 g de farine
• 5 oeufs
• 60 cl de lait
• 80 g de beurre
• 150 g de crème fluide
• 1 cube de levure de boulanger
• 1 pincée de sel

Si toute fois en cette saison hivernale, il fait trop froid prêt de chez vous et que vous ne souhaitez pas sortir de la maison, ce n’est pas grave vous pouvez toujours rester au chaud et faire vos courses depuis un supermarché en ligne.

Instructions

1. Faire lever la levure avec 100 g de farine et un verre d’eau pendant 10 minutes.
2. Mélanger cette préparation aux oeufs et au beurre fondu.
3. Ajouter ensuite le lait, la farine et le sel en délayant jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide.
4. Laisser monter la pâte 2 heures dans une pièce tiède.
5. Cuire au gaufrier très chaud.
6. Poser la pâte au milieu de la gaufre et laisser là s’étendre quelques secondes avant de fermer le couvercle.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 à 5 minutes
Nombre de personnes : 12
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Les gaufres

Mon vin préféré pour cette recette : Vouvray pétillant Cépage  Chenin blanc
Température entre 8° et 10 °