https://www.cuisinemaison.net
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Accueil
  • Dessert
  • Feuilleté au chocolat

Feuilleté au chocolat

Feuilleté au chocolat 12 teminer

Accès rapide

Feuilleté au chocolat 12 teminer

Recette de Feuilleté au chocolat

Instructions

Feuilleté au chocolat ou fondant au chocolat cette recette est réservée au gourmand, pour terminer un repas. Une recette au chocolat assez facile à réaliser, j’adore travailler le chocolat. Mousse au chocolat noir, dans cette recette au chocolat je n’ai pas utilisé d’œuf. La mousse au chocolat, facile à réaliser vous ne pourrez pas la rater. Recette  dessert au chocolat original vous trouverez ci-dessous une belle recette. Idée de gâteau au chocolat individuel, vous pourrez préparer cette recette au chocolat la veille.

Recette Feuilleté au chocolat pour 4 personnes :

Ingrédients

  • 45 cl de crème fraîche fluide
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de cacao 100% en poudre
  • 4 feuilles de gélatine
  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 cuillères à soupe de sucre de cassonade
  • 200 g de chocolat
  • 20 cl de lait

Instructions

  1. Chauffez le four à 180°
  2. Déroulez les pâtes feuilletées.
  3. Piquez à l’aide d’une fourchette la pâte feuilletée.
  4. Saupoudrez de sucre de cassonade et d’une cuillère à café de cacao la pâte feuilletée.
  5. Passez au four pendant 15 minutes, laissez caraméliser.
  6. Découpez 3 cercles par personne dans la pâte feuilletée.
  7. Montez 45 cl de crème fluide en chantilly avec 3 cuillères à soupe de sucre glace.
  8. Découpez des cercles dans la pâte feuilletée cuite.
  9. Chauffez le lait.
  10. Cassez le chocolat en petits morceaux.
  11. Laissez fondre le chocolat hors du feu.
  12. Incorporez délicatement le chocolat fondu dès qu’il a refroidi mais pas pris, à la crème chantilly.
  13. Remplissez une poche avec une grosse douille.
  14. Chemisez le côtés des cercles.
  15. Déposez un cercle de pâte feuilletée au fond de votre cercle.
  16. Remplissez au 1/2 de mousse au chocolat.
  17. Déposez le deuxième cercle.
  18. Tassez un peu le cercle de pâte feuilletée pour bien répartir la mousse.
  19. Remplissez le reste du cercle de mousse au chocolat.
  20. Déposez le troisième cercle sur la mousse.
  21. Tassez un peu le cercle de pâte feuilletée pour bien répartir la mousse.
  22. Finissez avec un peu de mousse sur le disque de pâte feuilletée.
  23. Saupoudrez très légèrement de poudre de cacao.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec le feuilleté au chocolat ?

Mon vin préféré pour cette recette Loupiac Cépage : Sauvignon blanc, Muscadelle, Sémillon
Température entre 06° et 08°

Feuilleté au chocolat 12 teminer
Feuilleté au chocolat Saupoudrer la pate
Saupoudrer la pate
Feuilleté au chocolat Découper les disques
Découper les disques
Feuilleté au chocolat 3 Cercles par personnes
3 Cercles par personnes
Feuilleté au chocolat Chemiser les cotés
Chemiser les cotés
Feuilleté au chocolat Ajouter la mousse
Ajouter la mousse
Feuilleté au chocolat Ajouter un cercle
Ajouter un cercle
Feuilleté au chocolat Ajouter la mousse
Ajouter la mousse
Feuilleté au chocolat Dernier disque
Dernier disque
Feuilleté au chocolat Terminer avec la mousse
Terminer avec le mousse
Feuilleté au chocolat Saupoudrer de cacao
Saupoudrer de cacao
Feuilleté au chocolat Zoom
Zoom

Plus de recettes :
  1. Mousse citron vert
  2. Délice au chocolat
  3. Feuilleté au fromage
  4. Pâte au chocolat
  • Cacao
  • gélatine
  • pâte feuilletée

Pascal

Masquer les réactions

Colinette dit :
21 mai 2012 à 19 h 56 min

magnifique de légèreté

LeeYaa dit :
16 mai 2012 à 20 h 51 min

Quelle délicieuse idée ce feuilleté ! Une vraie gourmandise j’adore !

sandra dit :
16 mai 2012 à 10 h 39 min

ah au top ce dessert

LadyMilonguera dit :
16 mai 2012 à 9 h 53 min

Il est superbe !

choupette82 dit :
16 mai 2012 à 9 h 42 min

Effectivement ce dessert est une petite merveille, nous chez nous aussi on aime le chocolat, j’ai bien regardé ta recette et elle me parait pas trop compliquée, je me la met de coté pour l’essayer. Rien qu’en voyant ces photos j’en ai déjà l’eau à la bouche ! merci pour cette jolie recette gourmande, bonne journée sous le soleil, j’espère…

Vos réactions / questions / astuces :

Une cuisine de partage

Cuisine Maison

Cuisine Maison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de Cuisine Maison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

Derniers guides

Choix d’un extracteur de jus

À ne pas louper

Baeckeofe de veau
Baeckeofe de veau

Charlotte aux fraises Charlotte aux fraises

Recettes traditionnelles

Civet de lapin au vin rouge Civet de lapin Brochet au court bouillon Brochet au court bouillon

Actualités

Vous pouvez suivre les nouvelles recettes et les découvrir les photos culinaires de Cuisine Maison sur les réseaux sociaux.
N'hésitez pas à vous abonner :

Facebook
Twitter
Instagram

  • Légumes et fruits
  • Glossaire cuisine
  • Température four
  • Choisir son équipement
  • Blog
  • Devenir partenaire
  • Contact

Cuisine Maison - Tous droits réservés - 2022