https://www.cuisinemaison.net
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Accueil
  • Cuisine diététique
  • Papillote de grondin

Papillote de grondin

Papillote de grondin

Recette de papillote de grondin

Accès rapide

  • Recette: papillote de grondin
  • Ingrédients de la recette
  • Instructions
  • Quel vin boire avec : Papillote de grondin

Recette: papillote de grondin

Recette de papillote de grondin. Poissons papillote à la maison nous adorons cette cuisson ou le poisson va se parfumer pendant la cuisson avec les ingrédients de la paillote. Voici une recette facile poisson, elle se réalise en quelques minutes. Grondin recette avec des noix de saint Jacques, des moules, des coqs. Avec ce poisson le grondin vous trouverez une papillote aux moules, mais aussi des noix saint jacques et enfin des champignons de paris, un repas presque complet.

Ingrédients de la recette

  • Recette papillote grondin pour 4 personnes
  • 12 petits filets de grondins
  • 12 moules
  • 12 coques
  • 3 noix de St Jacques
  • 8 champignons de Paris
  • 1 fenouil
  • 1 courgette
  • 1 bouquet de thym frais
  • 4 cuillères à soupe de semoule
  • 4 cuillères à soupe de vin blanc

Instructions

  1. Laissez dégorger les coques 1 à 2 heures dans de l’eau claire.
  2. Nettoyez les moules, préparez les noix de St Jacques.
  3. Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé pour faire vos papillotes.
  4. Coupez la courgette en petites rondelles et rangez-les sur le papier.
  5. Ajoutez la semoule et les champignons émincés finement.
  6. Tranchez et rangez le fenouil, posez les 3 filets sur les légumes et le thym, terminez par les coques, moules et la noix de St Jacques.
  7. Ajoutez le vin blanc et salez poivrez et fermez hermétiquement votre papillote.
  8. Cuire 11 minutes dans un four chaud à 200 degrés.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 11 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Papillote de grondin

Mon vin préféré pour cette recette : Sancerre (Blanc sec) Cépages : Pinot noir, Sauvignon blanc

Température entre 8° et 9°
 

Photo grondin-en-papillote
Papillote de grondin

 

 

 

Plus de recettes :
  1. Papillote de Cabillaud et noix de St Jacques aux cerises
  2. Cabillaud en papillote
  3. Papillote de râble de lapin au pastis
  4. Cabillaud en papillote
  • Champignons
  • Coqs
  • Grondin
  • Moules

Pascal

Vos réactions / questions / astuces :

Une cuisine de partage

Cuisine Maison

Cuisine Maison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de Cuisine Maison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

Derniers guides

Choix d’un extracteur de jus

À ne pas louper

Baeckeofe de veau
Baeckeofe de veau

Charlotte aux fraises Charlotte aux fraises

Recettes traditionnelles

Civet de lapin au vin rouge Civet de lapin Brochet au court bouillon Brochet au court bouillon

Actualités

Vous pouvez suivre les nouvelles recettes et les découvrir les photos culinaires de Cuisine Maison sur les réseaux sociaux.
N'hésitez pas à vous abonner :

Facebook
Twitter
Instagram

  • Légumes et fruits
  • Glossaire cuisine
  • Température four
  • Choisir son équipement
  • Blog
  • Devenir partenaire
  • Contact

Cuisine Maison - Tous droits réservés - 2022