Courgettes et jambon

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Recette: Courgettes et jambon

Recette courgettes et jambon, idéales pour un repas dinatoire ces petites courgettes parfumées au jambon fumé enchanteront vos invités. Gratinées au Parmesan elles sont restées un peu croustillantes. Servies dans des petites cuillères en porcelaine, elles ont vraiment fait beaucoup d’effet et n’ont pas résisté à l’assaut de l’apéritif. Je tenterai la prochaine fois avec du saumon fumé, pour les personnes qui ne mangent pas de viande, bien sur je vous tiendrai au courant.

Ingrédients de la recette

Recette Courgettes et jambon pour 4 personnes : 13 bouchées
2 courgettes bien droites
150 g de jambon cru
60 g de parmesan
13 pics en bois
Cumin en poudre

Instructions

Rincer les courgettes.
Couper les courgettes en lamelles fines dans le sens de la longueur.
Saupoudrer de parmesan.
Découper les tranches de jambon cru en deux, dans le sens de la longueur.
Poser une demi-tranche de jambon crue sur la courgette.
Saupoudrer à nouveau de parmesan.
Rouler la courgette avec le jambon et planter un pique pour la maintenir enroulée.
Trancher les extrémités des boudins, pour avoir une finition top.
Saupoudrer de parmesan, avant de passer dans le four.
Passer au four chaud à 200° pendant 25 minutes

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Courgettes et jambon

Mon vin préféré pour cette recette : Alsace Pinot noir Cépage Pinot noir
Température entre 10° et 11°

Courgettes et jambon Ajouter une demie tranche de jambon — Ajouter une demie tranche de jambon

Courgettes et jambon Ajouter du parmesan — Ajouter du parmesan

Courgettes et jambon Piquer avec un cure dent — Piquer avec un cure dent

Courgettes et jambon Encore un peu de parmesan — Encore un peu de parmesan

Courgettes et jambon Cuire au four — Cuire au four

Pascal

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Bonjour Pascal une super idée d’amuses bouche que voila, que l’on retrouvera surement tout l’été sur nos table. (certainement sur la mienne, c’est trop tentant;
Un grand merci

Sympas comme amuse bouche 😉

Entre le cake et le clafoutis (plutôt une sorte de cake mais très moelleux) avec dedans : pruneaux moelleux et fondants, épinards (ou feuilles de bettes mais je préfère la version épinards), lardons fumés ou dés (ou lamelles) de jambon fumé (pour une version plus légère), un peu de thym…un régal froid en apéritif ou en pique nique mais aussi tiède en entrée, pour changer!