Trofie liguri au Gorgonzola

7 avril 2014 at 17 h 00 min , ,

Recette de Trofie liguri au Gorgonzola

Recette: Trofie liguri au gorgonzolas

Résumé: Recette de Trofie liguri au Gorgonzola, une vrai tuerie ces pâtes et son accompagnement. Toujours un beau moment une belle assiette de pâtes, ici garnie généreusement avec le jambon de Parme, un vrai souvenir de l’Italie. J’ai utilisé la marque Barilla qui fait très fort en ce moment avec de nouvelles pâtes toutes plus gourmandes les unes que les autres. Le fromage venait de mon fromager une tuerie de douceur et de gout.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Trofie liguri au Gorgonzola 2 personnes:
  • 200 g pâtes sèches trofie liguri de Barilla
  • 150 g de jambon de Parme cru tallon
  • 150 g de Gorgonzola
  • 10 feuilles de basilic

Instructions

  1. Chauffer l’eau salée pour la cuisson des pâtes.
  2. Jeter les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante.
  3. Laisser cuite environ 10 minutes.
  4. Couper en cube les gorgonzolas
  5. Trancher finement 6 pièces dans le talon de jambon cru, puis le reste grossièrement.
  6. Mixer grossièrement le jambon cru.
  7. Egoutter les trofies dans une passoire.
  8. Emietter le jambon cru sur les pâtes, puis mélanger.
  9. Ajouter les cubes de Gorgonzolas sur les pâtes, réserver 8 cubes de fromages pour la déco.
  10. Mélanger afin d’incorporer le gorgonzola dans les pâtes.
  11. Répartir les pâtes dans vos deux assiettes.
  12. Ajouter les cubes de Gorgonzola.
  13. Poser les tranches de jambon.
  14. Ajouter les feuilles de basilic.
  15. Poivrer généreusement et servir.

Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson: 10 minute(s)
Nombre de personnes: 2
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Trofi liguri au Gorgonzolas

Mon vin préféré pour cette recette : Côte de Provence rouge Cépage : Sirah, Grenache noir, Cabernet Sauvignon
Température entre 15° et 16°

 

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