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Trofie liguri au Gorgonzola

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Pâtes au Gorgonzolas Terminer

Recette de Trofie liguri au Gorgonzola

Recette: Trofie liguri au gorgonzolas

Recette de Trofie liguri au Gorgonzola, une vrai tuerie ces pâtes et son accompagnement. Toujours un beau moment une belle assiette de pâtes, ici garnie généreusement avec le jambon de Parme, un vrai souvenir de l’Italie. J’ai utilisé la marque Barilla qui fait très fort en ce moment avec de nouvelles pâtes toutes plus gourmandes les unes que les autres. Le fromage venait de mon fromager une tuerie de douceur et de gout.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Trofie liguri au Gorgonzola 2 personnes:
  • 200 g pâtes sèches trofie liguri de Barilla
  • 150 g de jambon de Parme cru tallon
  • 150 g de Gorgonzola
  • 10 feuilles de basilic

Instructions

  1. Chauffer l’eau salée pour la cuisson des pâtes.
  2. Jeter les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante.
  3. Laisser cuite environ 10 minutes.
  4. Couper en cube les gorgonzolas
  5. Trancher finement 6 pièces dans le talon de jambon cru, puis le reste grossièrement.
  6. Mixer grossièrement le jambon cru.
  7. Egoutter les trofies dans une passoire.
  8. Emietter le jambon cru sur les pâtes, puis mélanger.
  9. Ajouter les cubes de Gorgonzolas sur les pâtes, réserver 8 cubes de fromages pour la déco.
  10. Mélanger afin d’incorporer le gorgonzola dans les pâtes.
  11. Répartir les pâtes dans vos deux assiettes.
  12. Ajouter les cubes de Gorgonzola.
  13. Poser les tranches de jambon.
  14. Ajouter les feuilles de basilic.
  15. Poivrer généreusement et servir.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Trofi liguri au Gorgonzolas

Mon vin préféré pour cette recette : Côte de Provence rouge Cépage : Sirah, Grenache noir, Cabernet Sauvignon
Température entre 15° et 16°

 

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  2. Salade de trofie Liguri
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  4. Sauce Mascarpone au Gorgonzola

Pascal

Un commentaire Masquer les réactions

Le genre de cuisine dont je raffole. Les trofie, je les ai découvertes en Italie, en Ligurie, justement. Quelle belle région, et quelles pâtes délicieuses !

Tu me ravis avec un merveilleux plat de trofie liguri aux saveurs que j’adore, je m’en régalerais là tout de suite alors qu’il n’est pas encore l’heure !
Bon mardi, bises.

Il faut impérativement que je teste cette recette ! Vos photos sont vraiment alléchantes. Bises d’une gourmande de fromage, de pâtes et de jambon 🙂

Oh la la j’ai honte je ne suis pas venue depuis longtemps, je suis over bookée en ce moment, les examens approchent à grands pas !
Quelle belle recette tu nous proposes, elle fait envie avec toutes ses couleurs.
Bisous

SPLENNNNNNNNNNNNNNNNDIDE !!!! J’adore, non , non, je surkiffe , on dit que les meilleurs plaisirs de la vie sont les plaisirs simples, ta recette résume bien celà ! Pâte, jambon cru, fromage et peu de temps de préparation, ça colle tout à fait avec ce que j’adore ! Gros bisous !

Quelle belle assiette à l’italienne !! Tu me régale encore aujourd’hui une fois de plus mon ami !! Ce fromage di délicieux qui fond sur ces pâtes, la touche de basilic pour parfumer et ce petit jambon cru qu’elle merveille tout ça !! Viva Italia !!! Gros bisous bonne journée

La première fois que j’ai goûté le gorgonzola c’était en tartine avec de la poire, un vrai délice. Avec des pâtes et le jambon de Parme ça doit être aussi un régal, bonne journée!

J’aime beaucoup ces petites pâtes pleine de finesse. Elles sont délicatement cuisinées, juste comme il faut. Trop bon! Bises.

j aime bcp les trofie , le jambon de parme et que ne ferais je pas pour un morceau de gorgonzola?? alors à ta recette je dis vouiiiiiiiiiiii

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