Flammekueche
Recette flammekueche avec de la levure de bière, la pate flammekueche facile à faire. la flammekueche une recette facile. Vous trouverez la recette de la flammekueche, mais aussi la recette pate flammekueche. Je préfère la flammekueche fromage blanc plutôt qu’ à la crème.
Recette pour 4 personnes
La pâte :
1 carré de levure de bière de boulanger
500 g de farine
10 cl d’huile d’olive
Eau
Sel
Les ingrédients de la garniture:
1 kg de Fromage blanc
4 oignons
500 g de lardons émincés fumés
300 g de fromage râpé
Déliez la levure dans un saladier avec de l’eau tiède (pas trop chaude), ajoutez 100 g de farine pour obtenir une pâte épaisse mais souple, laissez reposer une ½ heure sur une source de chaleur (radiateur).
Dans votre saladier, une fois la pâte montée, ajoutez l’huile, la farine, le sel, l’eau et mélangez. Une fois votre pâte prête, laissez-la encore reposer une ½ heure.
Etalez votre pâte sur du papier sulfurisé et vous pouvez réaliser 4 flammekueches. Commencez à garnir la pâte préparée en premier, étalez le fromage blanc, puis les oignons émincés, puis les lardons et enfin le fromage râpé. Vous pouvez encore laisser monter 1/4 d’heure avant la cuisson.
Mettez à four très chaud 220° pendant 6 minutes.
Pour les pizzas utiliser la même pâte.
Recette de la flammekueche alsacienne, un plat convivial, facile à préparer que les enfants adorent, croustillante et gratinée. Une soirée toute simple.
Mon vin préféré pour cette recette Riesling (Blanc) Cépages : Riesling
Température entre 8° et 10 °
Merci à Nadine pour la recette
Flux RSS
Twitter
Page Facebook
at 0 h 46 min
Coucou, me revoilà
Alors bonne année !
Merci pour ta recette, elle me plaît beaucoup
Bisous et bonne soirée
at 19 h 38 min
Je crois que je vais en faire
C’est impossible de ne pas me laisser tenter
merci bon week end
at 15 h 01 min
mummm, tout ce fromage fondu et ces lardons croustillants, j’adore !!!!
at 15 h 38 min
un plat bien de chez moi… lol…
at 12 h 09 min
Je suis Lorraine et chez moi, la Flammekueche, se fait avec de la crème et je la fais donc comme ça, mais je dois bien t’avouer que je n’ai encore jamais gouté avec du fromage blanc et c’est donc l’occasion (avec ta recette), d’inaugurer. Je prend note !!! Merci à toi et je te souhaite une très bonne journée !!!! Angélique
at 21 h 58 min
hummmmmmmmmmmm je n’en ai jamais fait moi même!! mais ça me tente bien!! très belle recette comme toujours!!
bisous
toutoune
at 17 h 58 min
Hello Pascal ! Tu communiques par la pensée avec moi c’est pas possible !!! Je viens justement d’en faire une et elle sera en ligne chez moi samedi prochain. Bon j’ai été moins courageuse que toi car je n’ai pas fait la pâte (je n’avais pas la recette, c’est maintenant chose faite merci à toi !). Tu as raison c’est très convivial et comme j’ai adoré ma petite virée l’année dernière en Alsace ça m’a rappelé des bons moments ! Bisous