Galette des rois au Nutella

6 janvier 2017 at 7 h 23 min , ,

Recette de Galette des rois au Nutella

Recette de galette des rois au Nutella

Résumé : J’avais Léonie et son amie Léa à la maison, avec les deux « L » impossible de faire un dessert sans chocolat, elles sont tellement gourmandes. Cette fois ci, j’ai décidé de leur préparer une galette des rois au Nutella. Toutes les années je change et cela faisait déjà quelques temps que Léonie me la réclamait. J’ai réduit le beurre et surtout le sucre pour cette galette, le goût était assez intéressant le Nutella était assez discret. Bien sûr si vous êtes des inconditionnels du Nutella vous pourrez augmenter la dose pour cette galette des rois au Nutella. Le reste de la galette est parti au centre équestre, comme d’habitude. Pour l’année prochaine, je ferai un article sur la déco des galettes, peut être en vidéo on verra!! Bonne galette des rois au Nutella, n’oubliez pas la tradition : c’est le plus jeune sous la table. Une petite précision pour la fève, il faut la mettre le plus près possible du bord extérieur.

Recette de galette des rois au Nutella pour 4 personnes:
Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 125 g poudre d’amande
  • 60 g de sucre
  • 40 g de fécule
  • 30 g de farine
  • 70 g de Beurre
  • 100 g de Nutella
  • 2 œufs

Instructions :

  1. Couper le beurre en petits cubes
  2. Sortir les pâtes feuilletées 1 heure à l’avance.
  3. Pré chauffer le four à 200°.
  4. Mélanger le sucre en poudre, la poudre d’amande et la farine.
  5. Ajouter 1 œuf.
  6. Incorporer le beurre mou coupé en petits cubes à la fourchette.
  7. Ajouter le Nutella et mélanger bien afin d’avoir une pâte bien homogène.
  8. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de pâtisserie.
  9. Déposer au centre de la pâte feuilletée la préparation au chocolat.
  10. Répartir la préparation jusqu’au bord en laissant 1 cm de pâte libre.
  11. Déposer la fève proche d’un bord.
  12. Séparer le blanc du jaune d’oeuf.
  13. Badigeonner le tour de la galette, avec le blanc d’œuf.
  14. Reposer la deuxième pâte feuilletée sur la première.
  15. Souder les deux pâtes à l’aide d’une fourchette en pinçant un peu les bords.
  16. Dorer la surface de la pâte avec le dernier jaune d’œuf.
  17. Décorer d’un motif la galette avec un couteau aiguisé.
  18. Enfourner dans le four chaud pendant 25 minutes, en bas du four.

Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson: 25 minute(s)
Nombre de personnes: 8
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

 

Quel vin boire avec : galette des rois au Nutella

Mon vin préféré pour cette recette : Mont Louis sur Loire Moelleux Cépage Chenin blanc
Température entre 08° et 10°

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