Cannelé Saint Agaune
Le saucisson de saint Agaune est un saucisson sans gras, très maigre pour préparer un apéritif différent. Les cannelés salés rapide à préparer et facile, ils se dégustent a grande vitesse. Pour cette recette j’ai fait des minis cannelés salés à base de comté et de saint Agaune. Cannelés salés recette facile pour un apéritif dehors, nous avons profité de
quelques rayons de soleil à midi. Une recette au comté de plus, j’adore ce fromage de ma région, il prend de belle couleur et gratine à merveille tous les plats. Un fromage franche comté AOC du haut Doubs, le comté s’est bon cru ou cuisiner, nous en avons toujours dans notre réfrigérateur. Sortez votre comté au moins une heure avant de le consommer
Recette de Cannelés au saucisson de Saint Agaune pour 36 minis cannelés
50 gr de saucisson de saint Agaune
65gr de parmesan
25 cl de lait
50 gr de farine
30 gr de beurre
1 œuf
1 jaune d’œuf
Versez le lait dans une casserole, salez et poivrez puis ajoutez le beurre et faire bouillir.
Dans un saladier, battre l’œuf et le jaune d’œuf.
Incorporez la farine aux œufs et mélanger.
Versez le lait en plusieurs fois et mélanger.
Mixez le tout.
Ajoutez le saucisson coupé en petits morceaux.
Parsemez de parmesan puis incorporer le à la préparation
Versez la pâte dans les moules à cannelés en remplissant au ¾ et mettre au four chaud à 200°pendant 45 minutes.
Quel vin boire avec les cannelés au saucison de Saint Agaune ?
Mon vin préféré pour cette recette Rosé d’Anjoue Cépage : Cabernet Franc ; Cabernet Sauvignon
Température entre 10° et 12°
merci à Thibaut pour les photos
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- Casser les oeufs
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- Couper le st Agaune
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- Mélanger
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- Verser sans remplir
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- Cannelés cuit
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- Mini cannelés
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- Zoom
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at 16 h 20 min
C’est original le canelé salé.
at 10 h 20 min
@colinette :Alors ?? bon ou pas bon : )
at 19 h 40 min
j’ai vu cette semaine pour la première fois le saucisson saint Agaune dans un magasin près de chez moi ..
sympa pour l’apéro ..
at 20 h 48 min
J’aime beaucoup, très belle et bonne recette !!! Bisous
at 19 h 29 min
Bonjour Mlle Pigut,
Effectivement il y avait une belle coquille : )
Merci beaucoup de votre retour.
at 12 h 39 min
ça change des crackers pour un apéro sympa !!pierre
at 10 h 26 min
Coucou ! Je crois qu’il y a une coquille, ce n’est pas un « saucisson sans viande », mais (presque) sans gras, non ?
at 21 h 53 min
Mmhm ces petits cannelés sont parfaits pour l’apéritif, un régal !
at 9 h 47 min
Je suis entièrement pour ce type de cannelés ! je n’aime pas trop ceux qui sont sucrés alors bravo Pascal ! Bisous