https://www.cuisinemaison.net
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Accueil
  • Apéritif pour accompagner
  • Cannelé Saint Agaune

Cannelé Saint Agaune

Cannellés saint agaune Terminer

Accès rapide

Recette de Cannelé Saint Agaune
Recette de cannelé Saint Augune.

Instructions

Le saucisson de saint Agaune est un saucisson sans gras, très maigre pour préparer un apéritif différent. Les cannelés salés rapide à préparer et facile, ils se dégustent a grande vitesse. Pour cette recette j’ai fait des minis cannelés salés à base de comté et de saint Agaune. Cannelés salés recette facile pour un apéritif dehors, nous avons profité de quelques rayons de soleil à midi. Une recette au comté de plus, j’adore ce fromage de ma région, il prend de belle couleur et gratine à merveille tous les plats. Un fromage franche comté AOC du haut Doubs, le comté s’est bon cru ou cuisiner, nous en avons toujours dans notre réfrigérateur. Sortez votre comté au moins une heure avant de le consommer

Ingrédients

  • Recette de Cannelés au saucisson de Saint Agaune pour 36 minis cannelés
  • 50 gr de saucisson de saint Agaune
  • 65gr de parmesan
  • 25 cl de lait
  • 50 gr de farine
  • 30 gr de beurre
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf

Instructions

  1. Versez le lait dans une casserole, salez et poivrez puis ajoutez le beurre et faire bouillir.
  2. Dans un saladier, battre l’œuf et le jaune d’œuf.
  3. Incorporez la farine aux œufs et mélanger.
  4. Versez le lait en plusieurs fois et mélanger.
  5. Mixez le tout.
  6. Ajoutez le saucisson coupé en petits morceaux.
  7. Parsemez de parmesan puis incorporer le à la préparation
  8. Versez la pâte dans les moules à cannelés en remplissant au ¾ et mettre au four chaud à 200°pendant 45 minutes.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson :45 minutes
Nombre de personnes : 33 mini cannelés
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec les cannelés au saucison de Saint Agaune ?

Mon vin préféré pour cette recette Rosé d’Anjoue Cépage : Cabernet Franc ; Cabernet Sauvignon
Température entre 10° et 12°

merci à Thibaut pour les photos

Cannelés saint agaune Casser les oeufs
Casser les oeufs
Cannelés saint agaune Ajouter le lait
Cannelés saint agaune Couper le st Agaune
Couper le st Agaune
Cannelés saint agaune Mélanger
Mélanger
Cannelés saint agaune Verser sans remplir
Verser sans remplir
Cannelés saint agaune Canneles cuit
Cannelés cuit
Cannelés saint agaune Mini cannelés
Mini cannelés
Cannelés saint agaune Zoom
Zoom
Cannellés saint agaune Terminer

 

Plus de recettes :
  1. Cannelé aux chorizos et comté
  2. Cannelé au comté et à la saucisse de Morteau.
  3. Cannelés au comté et Jambon cru
  4. Cannelé au bleu de Bresse
  • lait
  • parmesan

Pascal

Masquer les réactions

Méli dit :
23 mai 2012 à 16 h 20 min

C’est original le canelé salé.

Thibaut dit :
22 mai 2012 à 10 h 20 min

@colinette :Alors ?? bon ou pas bon : )

Colinette dit :
21 mai 2012 à 19 h 40 min

j’ai vu cette semaine pour la première fois le saucisson saint Agaune dans un magasin près de chez moi ..
sympa pour l’apéro ..

Laurence dit :
19 mai 2012 à 20 h 48 min

J’aime beaucoup, très belle et bonne recette !!! Bisous

Thibaut dit :
19 mai 2012 à 19 h 29 min

Bonjour Mlle Pigut,

Effectivement il y avait une belle coquille : )
Merci beaucoup de votre retour.

pierre dit :
19 mai 2012 à 12 h 39 min

ça change des crackers pour un apéro sympa !!pierre

Mlle Pigut dit :
19 mai 2012 à 10 h 26 min

Coucou ! Je crois qu’il y a une coquille, ce n’est pas un « saucisson sans viande », mais (presque) sans gras, non ?

LeeYaa dit :
17 mai 2012 à 21 h 53 min

Mmhm ces petits cannelés sont parfaits pour l’apéritif, un régal !

Gut dit :
17 mai 2012 à 9 h 47 min

Je suis entièrement pour ce type de cannelés ! je n’aime pas trop ceux qui sont sucrés alors bravo Pascal ! Bisous

Vos réactions / questions / astuces :

Une cuisine de partage

Cuisine Maison

Cuisine Maison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de Cuisine Maison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

Derniers guides

Choix d’un extracteur de jus

À ne pas louper

Baeckeofe de veau
Baeckeofe de veau

Charlotte aux fraises Charlotte aux fraises

Recettes traditionnelles

Civet de lapin au vin rouge Civet de lapin Brochet au court bouillon Brochet au court bouillon

Actualités

Vous pouvez suivre les nouvelles recettes et les découvrir les photos culinaires de Cuisine Maison sur les réseaux sociaux.
N'hésitez pas à vous abonner :

Facebook
Twitter
Instagram

  • Légumes et fruits
  • Glossaire cuisine
  • Température four
  • Choisir son équipement
  • Blog
  • Devenir partenaire
  • Contact

Cuisine Maison - Tous droits réservés - 2022