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Tapenade olives vertes

Tapenade Olives vertes Terminer

Recette de tapenade olives vertes

Accès rapide

Recette: Tapenade olives vertes

Recette tapenade olive vertes, voilà la dernière tapenade de l’année, vous pourrez jouer avec les couleurs pendant un apéritif dinatoire. Lorsque je présente une préparation aux olives, je ne tartine jamais à l’avance, je laisse à chacun le soin de couvrir leurs tartines. Tapenade d’olive vertes peut accompagner des poissons ou même des légumes.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Tapenade olives vertes:
  • 500 g d’olives vertes sans noyaux
  • 25 g d’anchois à l’huile
  • 60 g de câpres
  • 5 cl d’huile d’olive

Instructions

  1. Hacher les olives vertes grossièrement au couteau.
  2. Hacher les câpres grossièrement au couteau.
  3. Couper au couteau les anchois grossièrement.
  4. Mixer le tout par saccade, afin que la pâte descende dans le fond du mixer.
  5. Poivrer et ajouter l’huile progressivement pendant le mixage jusqu’à l’obtention voulue.
  6. Réserver au réfrigérateur.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 8
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Tapenade Olives vertes

Mon vin préféré pour cette recette Cote de Provence rosé Cépage : Grenache noir, Syrah, Cinsault
Température entre 08° et 10°

Merci à Thibaut et Janos pour les merveilleuses photos, souvenir d’un long week-end à Pâques

Tapenade Olives vertes Dénoyautées
Dénoyautées
Tapenade Olives vertes Mixer capres et hanchois
Mixer câpres et hanchois
Tapenade Olives vertes Ajouter un peu d'huile
Ajouter un peu d’huile
Tapenade Olives vertes Lisser
Lisser
Tapenade Olives vertes Zoom
Zoom
Tapenade Olives vertes Terminer

 

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Pascal

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LeeYaa dit :
2 juin 2013 à 18 h 13 min

j’adore la tapenade ! Je ne la fait que maison, c’est si bon 😉

sté dit :
2 juin 2013 à 17 h 56 min

j’adore la tapenade, bien appétissants tes petits toasts, je t’en pique un bisous

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