Gratin de pates au jambon

Recette: Gratin de pates au jambon

Recette gratin de pates au jambon pour un repas en soirée en famille, nous adorons les pâtes à la maison, bien sur nous avons une préférence pour les pâtes maison, mais parfois le temps nous manque. Nous testons toutes les recettes de pâtes et particulièrement les recettes Italiennes, j’aime cuisiner avec des tomates fraiches, j’aime lorsqu’elles fondent doucement au four et parfument à mourir les pâtes.

Ingrédients de la recette

• Recette gratin de pates au jambon pour 4 personnes :
• 4 gousses d’ails
• 2 boites de 240g de tomates pelées en morceaux
• 400g de macaroni
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 15g de beurre
• 2 sucres en morceaux
• 100g de parmesan en poudre
• 200g de jambon de parme
• 150g de parmesan
• 300g de tomates cerise
• 15 petites feuilles de basilic pour la déco

Instructions

1. Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau.
2. Égoutter les pâtes dès qu’elles sont cuites et les refroidir sous le robinet.
3. Huiler les pâtes avec deux cuillères d’huile d’olive.
4. Éplucher l’ail puis le presser.
5. Chauffer une casserole avec le beurre et une cuillère à soupe d’huile.
6. Saisir l’ail pressé dans l’huile chaude.
7. Ajouter les tomates pelées laisser réduire environ 15 minutes.
8. Verser les tomates réduites.
9. Verser le paprika puis remuer.
10. Ajouter le parmesan en poudre aux pâtes puis intégrer le fromage.
11. Couper le parmesan en lamelles.
12. Couper en 4 les grosses tomates cerise.
13. Beurrer le plat, puis verser les pâtes dedans.
14. Eparpiller le parmesan en bâtonnet et les tomates sur le plat.
15. Passer au four chaud à 180° pendant une demi-heure.
16. Couper en chiffonnade 3 tranches de jambon.
17. partager le sur le gratin cuit.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minute (s)
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Gratin de pates au jambon

Mon vin préféré pour cette recette : Blaye rouge Cépage cabernet Franc et Sauvignon, Merlot
Température entre 15° et 16°