Tagliatelles primavera
Recette de Tagliatelles primavera
Résumé : Recette tagliatelles primavera pour l’arrivée du printemps, des pâtes avec la couleur de l’espoir. Avec ou sans pesto un plat de pâtes plein de couleur. Recette tagliatelles du soleil avec l’arrivée du printemps. Recette pâtes fraîches maison avec des légumes. Recette tagliatelles pour végétarien .La cuisson des pâtes fraîches juste quelques minutes dans un grand bouillon d’eau.
Ingrédients :
- 320 g de tagliatelles fraîches
- 250g d’asperges vertes
- 250 g de petit pois
- 250 g de brocolis
- 50 g d’ail des ours
- 50 g de beurre
- 3 brins de persil plat
- 3 brins de basilic
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Cuire les tagliatelles 3 à 4 minutes dans un grand volume d’eau salée.
- Epluchez les asperges, écossez les petits pois et rincer les brocolis.
- Cuire les asperges dans un volume d’eau froide pendant 6 à 10 minutes, les refroidir et les tailler en petits tronçons.
- Cuire les petits pois 5 à 8 minutes dans une casserole d’eau salée bouillante, gouter pour que ces petits pois soient t encore croquants.
- Cuire les brocolis dans de l’eau bouillante avec 2 feuilles de lauriers.
- Lavez à la grande eau les feuilles de l’ail des ours, puis les blanchir une minute dans l’eau bouillante.
- Rangez les feuilles de l’ail des ours individuellement sur une plaque pour aller au four.
- Posez un petit morceau de beurre sur chaque feuille, passez au four chaud à 180° pendant 4 à 5 minutes.
- Chauffez l’huile d’olive, puis ajoutez le persil plat et le basilic puis ajoutez les tagliatelles pour les remonter en
- température sous un feu doux.
- Déposez vos Tagliatelles chaudes sur une assiette chauffée, puis vos légumes chaud et enfin votre ail des ours.
Temps de préparation :30 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Tagliatelles primavera
Mon vin préféré pour cette recette Première Cote de Blaye blanc Cépage : Sauvignon, Muscadelle, Sémillon
Température entre 8°et 10 °
Ca c’est bon !!! Plein de saveurs, de couleurs, de senteurs, bref, le printemps est là 🙂 Merci Pascal et bonne nuit 🙂
Des tagliatelles printanières
elles sont bien tentantes
bises
Mmmm voilà un petit plat qui sens bon le printemps !
hummm elles sont bien appétissantes, merci et bonne soirée
Avec tous ces jolis légumes de printemps: je suis fan!
ça sent le soleil donc j’adooooore
bizzz
Vive le printemps, j’adore: un bon plat comme je les aime !!!
Très bon après-midi,
Angélique
Ca me tente bien ! Bisous et bonne soirée !
Oh ! tout est vert, ça tombe bien c’est ma couleur préférée même dans l’assiette ! Bises Pascal