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Tagliatelles primavera

Tagliatelles primavera

Recette de Tagliatelles primavera
Recette de Tagliatelles primavera
Résumé : Recette tagliatelles primavera pour l’arrivée du printemps, des pâtes avec la couleur de l’espoir. Avec ou sans pesto un plat de pâtes plein de couleur. Recette tagliatelles du soleil avec l’arrivée du printemps. Recette pâtes fraîches maison avec des légumes. Recette tagliatelles pour végétarien .La cuisson des pâtes fraîches juste quelques minutes dans un grand bouillon d’eau.

Ingrédients :

  • 320 g de tagliatelles fraîches
  • 250g d’asperges vertes
  • 250 g de petit pois
  • 250 g de brocolis
  • 50 g d’ail des ours
  • 50 g de beurre
  • 3 brins de persil plat
  • 3 brins de basilic
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions

  1. Cuire les tagliatelles 3 à 4 minutes dans un grand volume d’eau salée.
  2. Epluchez les asperges, écossez les petits pois et rincer les brocolis.
  3. Cuire les asperges dans un volume d’eau froide pendant 6 à 10 minutes, les refroidir et les tailler en petits tronçons.
  4. Cuire les petits pois 5 à 8 minutes dans une casserole d’eau salée bouillante, gouter pour que ces petits pois soient t encore croquants.
  5. Cuire les brocolis dans de l’eau bouillante avec 2 feuilles de lauriers.
  6. Lavez à la grande eau les feuilles de l’ail des ours, puis les blanchir une minute dans l’eau bouillante.
  7. Rangez les feuilles de l’ail des ours individuellement sur une plaque pour aller au four.
  8. Posez un petit morceau de beurre sur chaque feuille, passez au four chaud à 180° pendant 4 à 5 minutes.
  9. Chauffez l’huile d’olive, puis ajoutez le persil plat et le basilic puis ajoutez les tagliatelles pour les remonter en
  10. température sous un feu doux.
  11. Déposez vos Tagliatelles chaudes sur une assiette chauffée, puis vos légumes chaud et enfin votre ail des ours.

Temps de préparation :30 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Tagliatelles primavera

Mon vin préféré pour cette recette Première Cote de Blaye blanc Cépage : Sauvignon, Muscadelle, Sémillon

Température entre 8°et 10 °

Tagliatelles primavera

Plus de recettes :
  1. Pizza primavera
  2. Tagliatelles au roquefort
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  • asperges

Pascal

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Bonpourlespapilles dit :
22 avril 2011 à 1 h 13 min

Ca c’est bon !!! Plein de saveurs, de couleurs, de senteurs, bref, le printemps est là 🙂 Merci Pascal et bonne nuit 🙂

christine dit :
15 avril 2011 à 12 h 39 min

Des tagliatelles printanières
elles sont bien tentantes
bises

amandine dit :
14 avril 2011 à 15 h 59 min

Mmmm voilà un petit plat qui sens bon le printemps !

bigmumy dit :
13 avril 2011 à 20 h 18 min

hummm elles sont bien appétissantes, merci et bonne soirée

Méli dit :
13 avril 2011 à 19 h 43 min

Avec tous ces jolis légumes de printemps: je suis fan!

afaurore dit :
13 avril 2011 à 17 h 30 min

ça sent le soleil donc j’adooooore
bizzz

Ange et Délices dit :
13 avril 2011 à 14 h 47 min

Vive le printemps, j’adore: un bon plat comme je les aime !!!
Très bon après-midi,
Angélique

29999 dit :
13 avril 2011 à 11 h 44 min

Ca me tente bien ! Bisous et bonne soirée !

gut dit :
13 avril 2011 à 11 h 20 min

Oh ! tout est vert, ça tombe bien c’est ma couleur préférée même dans l’assiette ! Bises Pascal

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