Gratin de pommes de terre aux courgettes
Recette: Gratin de pommes de terre aux courgettes
Voilà un mélange naturel, l’humidité des courgettes suffira pour cuire les pommes de terre au four,le cerfeuil frais parfumera le gratin. Plusieurs variantes sont possibles mais cette recette est sans beurre. un gratin facile à réaliser, pendant la période ou les courgettes sont abondantes. Vous pourrez servir ce gratin de pommes de terre et courgettes avec un barbecue.
Ingrédients de la recette
- Recette de gratin de pommes de terre et courgettes Pour 4 personnes :
- 1 kg de courgettes
- 0,700 kg de pommes de terre
- 15 brindilles de Cerfeuil frais
- 200 g de comté
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- Poivre
Instructions
- Éplucher vos pommes de terre, laver-les et couper-les à la mandoline.
- Laver vos courgettes et couper-les à la mandoline (ou avec ne râpe fine).
- Prendre un plat qui passe au four, beurrez-le.
- Commencer par une couche de courgettes.
- Ajouter une couche de pommes de terre.
- Salez et poivrez.
- Etaler le comté
- Semer quelques brindilles de cerfeuil.
- Recommencez jusqu’à épuisement de vos légumes.
- Passer au four à 180 ° pendant 1h30 à 2 heures selon votre four.
- Attention surveillez votre gratin dans la dernière ½ heure il doit rester juste un peu grillé, et si votre four va trop vite vous pouvez couvrir votre plat d’une feuille d’aluminium.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 2 heure(s)
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Merci à Léonie qui a préparé ce gratin pour nous.
Quel vin boire avec: Gratin de pommes de terre et courgettes:
Mon vin préféré pour cette recette : Alsace Pinot noir Cépage pinot noir
Température entre 08° et 12°
j’ai pris cette recette comme base avec des variantes à moi (comté, crème, piment d’Espelette) et c’était très bon par contre j’avais mis au four avec une feuille d’alu pour protéger de fromage qu’il ne brûle pas pb ça a gardé bcp d’eau donc juste ce point à gérer. Sinon pour plus de rapidité j’ai tranché avec mon robot très fin et impeccable. Super pour accompagner les barbecue et faire manger des courgettes aux réticents comme les enfants.
heureusement qu’elle est là la petite cuisinière pour aider ce site à avancer…bon je la mets au boulot