Croissants à la mozzarella
Recette de croissants à la mozzarella, Béatrice m’a donné un stock non vendu de croissants nature, aux amandes et pains au chocolat. Voici une recette avec les croissants nature. Le croissant au jambon est assez classique, mais pour lui donner un peu plus de gout j’ai ajouté de la mozzarella. Je l’adore lorsqu’elle a grillé. Je reconnais que mes croissants sont un peu riches, mais ma fille, après un après-midi de cheval, rentre avec les crocs et dévorerait surement un bœuf. Donc notre repas du soir croissants à la mozzarella et une petite salade verte.
Ingrédients de la recette
- Recette de croissants à la mozzarella pour 4 personnes :
- 4 croissants rassis
- 4 tranches de jambon
- 30 gr de beurre
- 30 gr de farine
- 30 cl de lait
- 2 boules de mozzarella
- 120 gr de gruyère râpé
- Sel et poivre
Instructions
- Chauffer le grill à 200 °
- Couper les croissants en 2 en gardant un petit lien entre les deux parties de croissant
- Ajouter 2 cuillères à soupe de béchamel sur chaque croissant
- Poser une tranche de jambon sur la béchamel
- Couper les boules de mozzarella en 4 tranches, puis en deux.
- Poser 3 morceaux de fromage entre la tranche de jambon pliée en deux.
- Répartir le reste de la béchamel à l’intérieur de la partie supérieure du croissant.
- Poivrer généreusement.
- Refermer le croissant en tassant un peu.
- Poser la rondelle restante de mozzarella.
- Piquer les croissants avec des piques afin de les maintenir fermer le plus possible.
- Cuire dans le four pendant 15 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Croissants à la mozzarella
Mon vin préféré pour cette recette : Blaye Rouge Cépage Merlo, Cabernet Franc et Sauvignon
Température entre 15° et 16°
Simple mais efficace, une valeur sûre à laquelle on ne pense pas forcement quand on a des croissants à n’en plus savoir quoi faire ^-^
Hum un super souvenir d’enfance ! J’adorais chez mémé quand elle me faisait ce genre de sucré salé, pas avec la mozza mais d’autres fromages, je me régalais. Bon, maintenant que j’ai un peu bon beaucoup oui vieilli les croissants ne sont guère sur la table après le petit-déj du dimanche matin. Mais tu me donnes envie d’en faire au lieu de les acheter. Bisous bonne soirée
Quand je suis chez mon fils, boulanger-pâtissier, c’est souvent que les week end, on mange ce genre de mets.
Trop de travail, pas le temps de faire à manger et à 15 h on meurt de faim. Chez moi, je n’y pense même pas ! Régale-toi avec une salade c’est très bon mais fais gaffe à tes artères ! Tu vas mieux ? Gros bisous et bonne journée !
parfait ! je fais au gruyère mais vais essayer à la mozzarella ! merci pour l’idée !!
J’adore cette idée de fourrer avec la mozza! merci pour le partage, Pascal. Bonne journée
ils sont fabuleux, bisous pascal
Ils sont parfaits ces croissants au jambon! j’aime l’idée d’y ajouter de la mozzarella pour encore plus de gourmandise… Bonne soirée
Une très belle recette. j’ai d’ailleurs moi aussi réalisé des croissants au jambon il y a peu. Béchamel et emmental pour ma part, mais ta version mozza, je suis fan !!!
Bravo. Gros bisous mon cher Pascal, ravie d’avoir de tes nouvelles.
Hum, ben maintenant j’en ai faim 😉 Bonne soirée!
Qui peut résister à une telle sensation ? petits et grands se précipitent dessus !! J’aime la mozza qui remplace le gruyère ça doit filer encore plus !! Merci Pascal ! gros bisous
Hum! Ces croissants à la mozzarella sont beaux et appétissants ! 🙂
MERCI Pascal. Je note la recette.
Bonne journée !
Ils sont bien gourmands ces croissants fourrés !
c’était un classique de la cantine, mais les tient sont certainement bien meilleurs!!!! bisous