Tarte aux pommes et pamplemousse

Publié par Pascal

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Recette de Tarte aux pommes et pamplemousse

La tarte aux pommes la plus populaire de toutes les tartes, cette recette reste une tarte aux pommes facile avec pour le nappage tarte aux pommes un jus orange et le jus de pamplemousse qui apportera un peu d’acidité. La cuisson tarte aux pommes se fera en deux fois au four bien entendu. Voilà une tarte aux pommes, tarte pamplemousse comme vous voulez, vous allez adorer ce dessert facile à réaliser, choisissez plutôt une pâte un eu croustillante pour donner encore plus de bonheur à déguster. Une tarte aux pommes et pamplemousse pour terminer un repas en famille, les enfants vont en redemander. Pour cette tarte, je me suis inspiré d’une recette sur i-saveur, mais j’ai modifié la présentation, un peu les proportions et le mode de cuisson. En tout cas, c’est une tarte aux pommes qui sort de l’ordinaire et très plaisante aussi bien tiède que froide (plutôt tiède, d’ailleurs!).
Recette de Tarte aux pommes et pamplemousse pour 6 personnes
Ingrédients :

4 belles pommes Royal Gala
1 orange
1 pamplemousse
1 pâte feuilletée
2 jaunes d’œuf
50 g de beurre
sucre roux

Instructions

Tapisser de papier sulfurisé le moule à tarte.
Ajouter la pâte feuillée piquée avec une fourchette.
Garnir avec les pommes épluchées et coupées en lamelles de 5 à 6 mn.
Ajouter des noisettes de beurre et les répartir sur les pommes.
Saupoudrer avec un peu de sucre roux.
Enfournez four chaud à 200 ° pendant 25 mn en tournant de temps en temps la tarte pour que le beurre se
répartisse sur toute la tarte.
Presser l’orange et le pamplemousse.
Réduire de moitié sous un feu doux.
Incorporer les jaunes d’œuf en dehors du feu.
Verser la préparation et laissez cuire 35 mn (juste le temps que la préparation prenne)