Panna cotta Kiwi
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Recette: panna cotta kiwi
Panna cotta kiwi la douceur de la crème légendaire italienne la panna cotta avec l’acidité du kiwi, un mariage détonnant que nous avons savouré avec un certain plaisir. Il faisait très chaud hier et j’ai servi ma panna cotta très fraiche, cela nous a fait du bien. Beaucoup de plaisir à réaliser cette panna cotta aux kiwis. Assez facile à réaliser, beaucoup de bonheur pour ce dessert tout vert.
Ingrédients de la recette
- 10 kiwis bien mûrs
- 60 g de sucre glace pour la crème
- 10 g de sucre glace pour le coulis
- 50 g de chocolat blanc
- 40 cl de crème fluide à 30%
- 1 g d’agar agar
Instructions
- Recette de panna cotta kiwi pour 12 verrines :
- Couper les kiwis en deux et récupérer la chaire.
- Mixer la chaire puis ajouter le sucre glace.
- Chauffer la crème fluide.
- Ajouter l’agar agar, monter en température, retirer du feu dès les premiers bouillons.
- Casser le chocolat blanc et verser la crème chaude couvrir et laisser fondre doucement le chocolat.
- Mélanger bien puis verser dans les verrines et laisser reposer au réfrigérateur.
- Verser le kiwi dès que la préparation est prise.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 12
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec la panna cotta kiwi
Mon vin préféré pour cette recette : L’Etoile Cépage Savagnin, Chardonay, Pinot blanc
Température entre 15° et 17°
depuis que j’ai découvert la panna cotta j’aime beaucoup, cette panna au kiwi me plaît bien 🙂
gros bisous
laurence
Magnifique ces panna cotta kiwi, j’adore le rendu final.
A tester ! Je suis une dingue de kiwi ! Merci pour cette recette 🙂
Je rentre tout juste de vacance et l’hôtel où j’ai été a programmé dans sa carte des desserts des panna cota à toutes les sauces, sauf au kiwi ! Du coup, je ressens comme un sentiment de frustration en voyant les tiennes !
Très jolies ces deux couleurs !
Biz
Alors la c’est original et j’adore!
Original mais très tentant. Bises et bonne journée
Une version acidulée parfaite pour les grandes chaleurs !
C’est le genre de mets que j’aurais tendance à privilégier, en ce moment. Je suis HS. Gros bisous
Idéal avec ce beau temps qui revient! Bisou
Mmm j’adore la panna cotta ! Chouette idée avec le kiwi ! 😉
Un dessert délicieusement frais et encore plus gourmand avec le chocolat blanc… Une idée très originale!
haaaaa j’arrive
Voilà qui a l’air délicieux, bien frais avec les températures que nous avons je dirai pas non !
Bonne fin d’AM bises Pascal
Elles sont jolies ces petites verrines; ce doit être bon cette panna cotta de kiwi; a tester à l’occasion.
Merci pour le partage;)
J’adore le panna cotta )))
je vient sous peu te piquer une verrine ))
Belle fin de journée
Oser
Qu’elle doit être délicieuse avec du kiwis 🙂 bisous et bonne soirée !
Joli petit délice pour bien débuter la semaine. Bises. Sylvie.
Chez nous les kiwi seront mûres en décembre, novembre, je garde ta recette avec plaisir !!
bises
J’adore la panna cotta mais au kiwi, je n’en ai jamais goûté… Une alliance prometteuse, je testerais bien volontiers !
Bonne journée, bises.