https://www.cuisinemaison.net
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Accueil
  • Cuisine facile
  • Filet de bar au beurre de vanille

Filet de bar au beurre de vanille

Filet de bar au beurre de vanille

Recette de Filet de bat au beurre de vanille

Accès rapide

  • Recette: Filets de bar au beurre de vanille
  • Ingrédients de la recette
  • Instructions
  • Quel vin boire avec : Filets de bar au beurre de vanille

Recette: Filets de bar au beurre de vanille

Recette filets de bar au beurre de vanille. Filets de bar avec des asperges vertes et un beurre vanillé, qui va délicieusement parfumer le poisson. Recette de filet de bar avec pour accompagner une recette asperge verte, grillée dans le beurre vanillé. Une cuisson asperges vertes juste au beurre encore un peu craquante.

Ingrédients de la recette

  • Recette Filets de bar au beurre de vanille pour 4 personnes
  • 4 bars (faites lever les filets par votre poissonnier)
  • 1 gousse de vanille
  • 1 botte d’asperge
  • 80 g de beurre
  • Sel et poivre
  • 4 brins de thym citronné

Instructions

  1. Ouvrez votre gousse de vanille en deux, grattez avec la pointe de votre couteau pour extraire la chair de la vanille.
  2. Faites fondre le beurre et posez la chair de la vanille et la gousse sur le beurre.
  3. Coupez les pointes des asperges et faites les revenir dans le beurre vanillé à mi cuisson.
  4. Posez délicatement les filets de poisson dans la poêle côté peau et laissez cuire doucement vos filets, Arrosez régulièrement le poisson avec le beurre vanillé, sans les retourner.
  5. Salez, poivrez.
  6. Émiettez le thym citronné sur le poisson pendant la cuisson.
  7. J’ai utilisé le reste des asperges pour une mise en bouche.

Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles :  ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Filets de bar au beurre de vanille

 

Mon vin préférépour cette recette Chablis (Blanc) (Cépages : Chardonnay

Température entre 11° et 12 °

Filet de bar au beurre de vanille

 

 

 

 

Plus de recettes :
  1. Noix de saint jacques au beurre de vanille
  2. Cuisses de pintade au beurre de vanille
  3. Beurre citronné
  4. Poire au beurre
  • asperges
  • beurre
  • Gousse de vanille

Pascal

Vos réactions / questions / astuces :

Une cuisine de partage

Cuisine Maison

Cuisine Maison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de Cuisine Maison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

Derniers guides

Choix d’un extracteur de jus

À ne pas louper

Baeckeofe de veau
Baeckeofe de veau

Charlotte aux fraises Charlotte aux fraises

Recettes traditionnelles

Civet de lapin au vin rouge Civet de lapin Brochet au court bouillon Brochet au court bouillon

Actualités

Vous pouvez suivre les nouvelles recettes et les découvrir les photos culinaires de Cuisine Maison sur les réseaux sociaux.
N'hésitez pas à vous abonner :

Facebook
Twitter
Instagram

  • Légumes et fruits
  • Glossaire cuisine
  • Température four
  • Choisir son équipement
  • Blog
  • Devenir partenaire
  • Contact

Cuisine Maison - Tous droits réservés - 2022