Asperges et jambon

Recette: Asperges et jambon

Recette de Asperges et jambon cru, je les ai gratiné avec du parmesan et servi froid, ils étaient croustillants, j’ai adoré. Recette avec du jambon cru, j’ai choisi un jambon bon marché, comme j’allais le cuire à la poêle. Il faut toujours innové pour les apéritifs, mais la gastronomie Française nous permet tellement de fantaisie que c’est toujours un plaisir de créer une nouvelle recette. Pointe d’asperge au jambon cru pour commencer un repas.

Ingrédients de la recette

• Recette Asperge et jambon: pour 15 réductions
• 2 bocaux de pointe d’asperge
• 40 g de parmesan
• 200 g de jambon cru

Instructions

1. Egoutter les pointes d’asperges
2. Essuyer les pointes d’asperges avec du papier alimentaire.
3. Etaler le jambon cru.
4. Parsemer de parmesan.
5. Déposer 3 pointes d’asperges.
6. Rouler le jambon autour des pointes d’asperges, en les serrant au maximum.
7. Passer dans un four chaud à 200° pendant 5 minutes.
8. Retourner les réductions pour les griller et enfourner encore 5 minutes environ.
9. Laisser refroidir et servir froid

Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 15 réductions
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Asperges et jambon

Mon vin préféré pour cette recette : Chablis grand cru Cépage  Chardonnay
Température entre 08° et  10°