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Mayonnaise aux herbes

Posted on Mar 13th, 2017
by Pascal B
Categories:
  • Sauce
Mayonnaise aux herbes
Recette de Mayonnaise aux herbes

Recette de mayonnaise aux herbes

Résumé : Vous allez me dire, encore une mayonnaise, mais je vous réserve bien des sauces pour manger avec vos pierrades, barbecue, poissons. J’aime ces sauces maisons et cela change des sauces industrielles souvent insipides. Vous pourrez jouer avec plein d’herbes plus ou moins parfumées, comme les menthes, le persil, la coriandre…..Vous avez le choix avec tant de saveurs différentes. La mayonnaise aux herbes avec sa belle couleur pourra accompagner un beau brochet pêché la veille par votre ami pêcheur. J’aime également, pour l’apéro avec les légumes crus, une belle mayonnaise aux herbes pour tremper. Nous avons tous adoré.

Recette de Mayonnaise aux herbes pour 4 personnes:
Ingrédients:

  • 1 échalote
  • 10 brins de persil
  • 25 brins de ciboulette
  • 5 feuilles de menthe
  • 5 gr de câpres

Instructions :

  1. Préparer la mayonnaise
  2. Rincer les herbes à l’eau.
  3. Essorer les herbes, puis essuyer avec du papier alimentaire.
  4. Eplucher l’échalote et couper grossièrement.
  5. Mixer les herbes avec l’échalote par à coup.
  6. Mélanger les herbes hachées à la mayonnaise.

Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson: 0 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1review(s)

 

Quel vin boire avec :Mayonnaise aux herbes

Vous choisirez selon le plat qui accompagnera cette mayonnaise

Mayonnaise aux herbes Rincer les herbes
Rincer les herbes
Mayonnaise aux herbes Mixer les herbes
Mixer les herbes
Mayonnaise aux herbes Herbes mixées
Herbes mixées
Mayonnaise aux herbes Ajouter la mayonnaise
Ajouter la mayonnaise
Mayonnaise aux herbes Zoom
Zoom
Mayonnaise aux herbes
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  • Echalote
  • menthe
  • Persil

Pascal B

8 Comments Hide Comments

titanique dit :
14 mars 2017 à 1 h 37 min

hum, rien qu’a lire ta recette, ça me donne envie, je testerais quand les herbes sortiront au jardin et avec les œufs de mes cocottes !!!
bises

la nonna dit :
13 mars 2017 à 21 h 59 min

elle est belle et doit être supere bonne
bisous

Val dit :
13 mars 2017 à 19 h 50 min

Hummm, très bien sublimée, j’adore, et on n’y pense pas! Bisous

delphine dit :
13 mars 2017 à 19 h 06 min

Un régal avec toutes ces herbes bonne idée
Bonne soirée

Carole dit :
13 mars 2017 à 18 h 33 min

Comme cette mayonnaise est appétissante !
Avec un beau poisson grillé, elle fera des merveilles.
Bonne soirée, bises.

sotis dit :
13 mars 2017 à 16 h 34 min

très sympa cette mayo!!!! bisous

Julie dit :
13 mars 2017 à 14 h 45 min

Avec toutes ces herbes, elle doit être très parfumée ! J aime bien « alléger » ma mayonnaise en ajoutant un blanc d oeuf en neige. Bonne journée, bises

Isabelle dit :
13 mars 2017 à 10 h 54 min

Encore une jolie version de mayo. Avec des herbes, elle sent bon le printemps ta sauce. Bisous

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