Rillettes de sardines

3 juillet 2013 at 5 h 12 min , ,

Recette de Rillette de sardines

Recette: Rillettes de sardines

Résumé: Recette rillettes de sardines, une recette facile à réaliser, quelques minutes et c’est prêt. Et pourtant elles font toujours beaucoup d’effet, chacun fera ses tartines, c’est plus simple pour moi. Choisir plutôt des sardines à l’huile et jeter l’huile afin que vos rillettes de sardines ne soient pas grasses. J’avais déjà réalisé des rillettes de maquereaux, mais c’est vraiment différent avec des sardines. Une autre façon de consommer du poisson, il parait que c’est bon pour la santé.

Ingrédients de la recette

  • Recette Rillettes de sardines pour 4 personnes :
  • 2 boites de sardines à l’huile
  • 2 grosses cuillères de mascarpone
  • ½ citron vert
  • Poivre et sel

Instructions

  1. Egoutter les sardines
  2. Couper en deux les sardines, puis enlever l’arête centrale et les poumons.
  3. Ecraser les sardines à l’aide d’une fourchette
  4. Ajouter le mascarpone puis bien mélanger afin d’intégrer le mascarpone.
  5. Poivrer généreusement.
  6. Tirer un quart de zeste de citron vert, puis couper les zestes le plus finement possibles.
  7. Presser la moitié du citron vert et incorporer bien le jus du citron à la préparation.

Temps de préparation:10 minute(s)
Temps de cuisson: 0 minute (s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Rillettes de sardines

Mon vin préféré pour cette recette : Vouvray blanc Cépage Chenin blanc
Température entre 08° et 12°

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