Rillettes de sardines

Publié par Pascal

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Recette: Rillettes de sardines

Recette rillettes de sardines, une recette facile à réaliser, quelques minutes et c’est prêt. Et pourtant elles font toujours beaucoup d’effet, chacun fera ses tartines, c’est plus simple pour moi. Choisir plutôt des sardines à l’huile et jeter l’huile afin que vos rillettes de sardines ne soient pas grasses. J’avais déjà réalisé des rillettes de maquereaux, mais c’est vraiment différent avec des sardines. Une autre façon de consommer du poisson, il parait que c’est bon pour la santé.

Ingrédients de la recette

Recette Rillettes de sardines pour 4 personnes :
2 boites de sardines à l’huile
2 grosses cuillères de mascarpone
½ citron vert
Poivre et sel

Instructions

Egoutter les sardines
Couper en deux les sardines, puis enlever l’arête centrale et les poumons.
Ecraser les sardines à l’aide d’une fourchette
Ajouter le mascarpone puis bien mélanger afin d’intégrer le mascarpone.
Poivrer généreusement.
Tirer un quart de zeste de citron vert, puis couper les zestes le plus finement possibles.
Presser la moitié du citron vert et incorporer bien le jus du citron à la préparation.

Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute (s)
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Rillettes de sardines

Mon vin préféré pour cette recette : Vouvray blanc Cépage Chenin blanc
Température entre 08° et 12°

Rillette de sardines Sardine à l'huile — Sardine à l’huile

Rillette de sardines Egoutter les sardines — Egoutter les sardines

Rillette de sardines Enlever l’arête centrale — Enlever l’arête centrale

Rillette de sardines Ecraser à la fourchette — Ecraser à la fourchette

Rillette de sardines Tirer le zeste — Tirer le zeste

Pascal

Un commentaire Masquer les réactions

aussitôt lu, aussitôt faites et dégustées, elles étaient très bonnes , quand je la publierai je te dirais ça et te montrerai ma présentation, merciiiii

merci de ta visite sur mon blog, j’ai parcouru un peu le tien, ça me plait bien, et comme j’adore les sardines et bien voila la recette est déjà faite, je la met au frais en attendant de faire griller les tartines et les deguster, merci……….