Brochette de poulet mariné
Recette: Brochette de poulet mariné
Résumé: Recette de poulet mariné, aujourd’hui les amis qui viennent déjeuner, ne mangent que du poulet au barbecue. Pour cette recette de poulet, je l’ai laissé mariné une petite heure, attention à la cuisson le poulet ne doit pas cuire sous un feu trop fort. Avec cette brochette de volaille, il faut prévoir des sauces un peu relevées pour agrémenter votre barbecue et une belle salade verte du jardin, si vous avez la chance d’en posséder un. J’ai parfumé ma brochette de poulet mariné avec de la poitrine paysanne fumée, afin de protéger le poulet qui cuit plus vite que le lard je l’ai entouré d’une lamelle de courgette.
Ingrédients de la recette
- Recette Brochette de poulet mariné pour 8 brochettes:
- 600 g de filet de poulet
- 200 g de poitrine fumée
- 2 petites courgettes
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère a soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Couper en lamelle les filets de poulet, puis en petit carré.
- Parsemer le thym sur le poulet, saler et poivrer.
- Verser l’huile d’olive et remuer pour bien imbiber le poulet.
- Laisser mariner une petite ½ heure.
- Trancher la poitrine fumée en petit rectangle.
- Rincer à l’eau claire les courgettes.
- Trancher dans le sens de la longueur des bandes de courgette, utiliser le couteau pour couper la raclette.
- Enrouler les cubes de poulet avec les bandes de courgette.
- Monter les brochettes en commençant par la poitrine fumée, puis poulet courgette et ainsi de suite.
- Cuire vos brochettes sur un feu doux.
Nombre de personne: 4
Note
Quel vin boire avec Brochette de poulet mariné:
Mon vin préféré pour cette recette Saint joseph: Cépage Syrah
Température entre 18° et 19°
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- Couper les courgettes
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- Trancher le lard
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- Monter les brochettes
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- Brochettes cuites
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- Assiette
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at 23 h 52 min
Mmhm j’adore le poulet mariné au barbecue ! J’en fais à chaque fois
at 18 h 33 min
Sans le lard que j’e préfère cuit sur le grill a part je dois dire que j’aime beaucoup ..
at 21 h 30 min
sa m’a l’air bien bon