Gratin de pates au jambon

5 novembre 2013 at 17 h 45 min , , ,

Recette de Gratin de pates au jambon

Recette: Gratin de pates au jambon

Résumé: Recette gratin de pates au jambon pour un repas en soirée en famille, nous adorons les pâtes à la maison, bien sur nous avons une préférence pour les pâtes maison, mais parfois le temps nous manque. Nous testons toutes les recettes de pâtes et particulièrement les recettes Italiennes, j’aime cuisiner avec des tomates fraiches, j’aime lorsqu’elles fondent doucement au four et parfument à mourir les pâtes.

Ingrédients de la recette

  • Recette gratin de pates au jambon pour 4 personnes :
  • 4 gousses d’ails
  • 2 boites de 240g de tomates pelées en morceaux
  • 400g de macaroni
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 15g de beurre
  • 2 sucres en morceaux
  • 100g de parmesan en poudre
  • 200g de jambon de parme
  • 150g de parmesan
  • 300g de tomates cerise
  • 15 petites feuilles de basilic pour la déco

Instructions

  1. Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau.
  2. Égoutter les pâtes dès qu’elles sont cuites et les refroidir sous le robinet.
  3. Huiler les pâtes avec deux cuillères d’huile d’olive.
  4. Eplucher l’ail puis le presser.
  5. Chauffer une casserole avec le beurre et une cuillère à soupe d’huile.
  6. Saisir l’ail pressé dans l’huile chaude.
  7. Ajouter les tomates pelées laisser réduire environ 15 minutes.
  8. Verser les tomates réduites.
  9. Verser le paprika puis remuer.
  10. Ajouter le parmesan en poudre aux pâtes puis intégrer le fromage.
  11. Couper le parmesan en lamelles.
  12. Couper en 4 les grosses tomates cerise.
  13. Beurrer le plat, puis verser les pâtes dedans.
  14. Eparpiller le parmesan en bâtonnet et les tomates sur le plat.
  15. Passer au four chaud à 180° pendant une demi-heure.
  16. Couper en chiffonnade 3 tranches de jambon.
  17. partager le sur le gratin cuit.

Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 30 minute (s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

 

Quel vin boire avec : Gratin de pates au jambon

Mon vin préféré pour cette recette : Blaye rouge Cépage cabernet Franc et Sauvignon, Merlot
Température entre 15° et 16°

26 Comments

  • Je découvre ton blog et je tiens à te féliciter !
    Il est très bien construit, bien organisé, les photos sont magnifiques, je suis fan !!

    Et d’un coup je meurs de faim !!!

    Bises

  • Le plat délicieusement simple et efficace, incontournable et succulent, une recette qui fait toujours plaisir et que tout le monde adore… ton gratin de pâtes est magnifique, merci à toi !
    belle journée de samedi… plutôt pluvieuse… bisous
    Jacqueline

  • Je retombe en enfance grace à toi.
    Sublime recette comme toujours.
    Bisous

  • mais qui n aime pas les pâtes ? l heure du repas approche alors évidemment cette photo me fait saliver … excellent avec l ajout du jambon de parme 🙂

  • Voilà c’est tout simple et pourtant c’est un véritable régal ! j’ai faim et j’aimerai beaucoup en avoir dans l’assiette à midi !! Merci Pascal ! bisous

  • Un délicieux gratin bien complet ! Un régal ! Bisous !

  • Pascal B

    @Cécile
    Tu as raison, c’est un peu l’objectif, merci de ton passage.

  • Pascal B

    @Mely
    Ok, tu peux venir, j’ai toujours à la maison de quoi faire un gratin de pâtes. Je te souhaite une bonne journée pascal

  • Pascal B

    @Aux Fourneaux
    Avec plaisir Manuella, dis moi ce que tu veux manger. Bisous Pascal

  • Un plat toujours bien apprécié par grands et petits!
    miam!
    cordialement
    sicacoco

  • Un gratin comme je les aime !!!! Appétissant à souhait.
    Tu m’invites Pascal ? Bisous

  • Toutes ces couleurs me mettent en appétit! Je suis entièrement séduite par ce plat!

  • Un bon gratin maison, j’adore !

  • Un gratin de pâtes délicieusement accommodé avec tous ces délicieux ingrédients, je craque volontiers et m’invite pour le dîner s’il en reste 😉
    Bonne après-midi !

  • Un beau et bon gratin qu’on a envie de manger!!

  • Pascal B

    @Ingrid Lolibox
    Désolé mon amie, mais ne viens pas manger ce soir, le gratin est déjà fini. Sory Bisous

  • Tout comme toi j’adore les pâtes sous toute forme et à toute la sauce et en gratin… miam ! Bonne journée, bisous

  • ✿ ✿ ✿
    Hello cher Pascal ! 🙂

    MERCI pour ce magnifique gratin de pâtes au jambon !!!! C’est un plat qui plait à tout le monde autour de la table, les petits comme les plus grands … c’est PARFAIT !!!

    Encore merci !
    GROS BISOUS d’Asie jusqu’à chez toi
    et bonne continuation 🙂
    ✿ ✿ ✿

  • Un bon gratin réconfortant…Je n’y résiste pas. Bises

  • Bonsoir,

    Le régal des enfants… Une recette rempli de soleil. Dommage que je sois allergique au gluten…
    Gros bisous

  • Il a l’air succulent ce gratin de pâtes! bravo, j’en prendrai bien une grosse assiette tellement ça me paraît délicieux bravo!
    belle soirée, bises!

  • Voilà un gratin de pâtes très coloré et très bien présenté! J’aime ses petites roulades de jambon, et son basilic frais !!!!!
    Merci pour le lien sur ton blog ! Biz

  • Bonsoir,
    Merci pour cette délicieuse recette, nous aimons beaucoup les pâtes à la maison. j’aime beaucoup ce genre de mets.
    Je viens d’acheter mon chou rouge (à mon petit producteur sur le marché) car j’ai votre potage au chou rouge qui me fait de l’œil.
    Au plaisir de vous lire.
    Bonne soirée

  • Un gratin savoureux et surtout généreux qui aurait beaucoup de succès chez moi 🙂 bises et bonne soirée !

  • J’avoue que je passerai bien à table chez toi ce soir !
    Hummmm, je craque complètement !!!

    Bizoux

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