Œufs cocotte au Proscuitto

19 juillet 2012 at 7 h 07 min , ,

Oeuf-cocotte-au-jambon-TerminerRecette d’oeuf cocotte au Proscuitto

Résumé: Œufs cocotte au jambon pour un repas ou une entrée en soirée, rapide cette recette facile plaira à toute la famille. Œuf cocotte, je ne me lasse pas avec l’œuf cocotte, j’ai encore plein de déclinaison à vous proposer, toujours des recettes facile. Œufs cocotte au four quelques minutes de préparation et c’est prêt, une recette ultra rapide. Œuf cocotte au jambon cru et fumé, j’ai adoré ce petit gout légèrement fumé. Un peu d’acidité avec les feuilles d’oseille mélangées à la crème c’est la petite touche originale de ces œufs cocotte au jambon.

Recette d’œuf cocotte au Proscuitto pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 4 œufs (pour une entrée, double en cas de plat de résistance)
  • 4 tranches de jambon de Proscuitto
  • 50 gr de parmesan en poudre
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

Instructions:

  1. Trancher  en deux les tranches de jambon.
  2. Habiller le tour de mini cocottes avec du jambon cru
  3. Verser une cuillère à café de crème fluide.
  4. Déposer une cuillère à café de parmesan râpé
  5. Casser chaque œuf dans votre cocotte.
  6. Incorporer une cuillère à soupe de crème fluide.
  7. Ajuster l’assaisonnement et saler, poivrer.
  8. Parsemer du reste du parmesan
  9. Placer dans un plat allant au four avec de l’eau froide dans le fond.
  10. Fermer avec le couvercle et cuire au four à 180° pendant 10 minutes, attention le jaune ne doit pas être pris.

Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson: 10 à 12 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Œuf cocotte au Proscuitto

Mon vin préféré pour cette recette Touraine Sauvignon Cépage : Sauvignon blanc
Température entre 10°et °12
Merci à Janos pour les photos

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