Salade de fraises.

21 mars 2014 at 18 h 00 min

Recette de Salade de fraises

Recette: Salade fraises

Résumé: Recette salade de fraises, avec l’arrivée de ces fruits au printemps, c’est aussi l’annonce des grandes journées ensoleillées et des moments sur les étalages du marché. J’aime ce fruit, j’adore le tremper dans du sucre, j’aime quand il est généreux en sucre. Les fraises, elles sont aussi belles que bonnes. Je les aime crues ou cuites, en salade ou en tarte, entières ou en purées. En fin de compte j’adore les fraises. Voici une recette facile à réaliser à réserver aux premières fraises.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Salade de fraises pour 4 personnes :
  • 800 g de fraises
  • 1 citron vert
  • 60 g de sucre + ou –

Instructions

  1. Ranger les fraises dans une passoire
  2. Tremper délicatement les fraises une à deux secondes dans une bassine remplie d’eau claire.
  3. Recommencer une fois le trempage.
  4. Laisser sécher les fraises sur un torchon propre.
  5. Equeuter les fraises.
  6. Tirer le jus du citron vert.
  7. Citronner légèrement les fraises avec le jus du citron vert.
  8. Saupoudrer à peine les fraises si nécessaire.
  9. Couper des fraises en deux pour la déco.

Temps de préparation: 30 minute(s)
Temps de cuisson: 0 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Salade de fraises

 

Mon vin préféré pour cette recette : Monbazillac Cépage Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle
Température entre 06° et 08°

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