Bouchées au saumon

9 novembre 2012 at 13 h 53 min , , ,

Recette de Bouchées au saumon

Recette: Bouchées au saumon

Résumé: Recette de bouchées au saumon, une recette pour commencer votre repas, les minis bouchés de saumon sont soufflées. Apéritif au saumon sans pâte, juste des bouchées au saumon cuitent dans des moules en silicone, pour changer un peu des feuilletés au saumon, une bouchée à peine piquante et très moelleuse. Recette saumon en soufflée, vous allez adorer cette recette de bouchées au saumon.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Bouchées au saumon pour:20 mini bouchées
  • 1 oeuf
  • 10 cl de crème fluide
  • 5 cl de lait entier
  • 10 g de parmesan
  • 45 g d’emmental râpé
  • 40 g de farine
  • ½ citron
  • 190 g de saumon en pavé
  • ½ cuillère à café de piment d’Espelette
  • Sel et poivre
  • 50 g de tomates séchées a l’huile
  • 4 tomates cerise

Instructions

  1. Enlever les arêtes du saumon
  2. Mixer le saumon avec le piment d’Espelette et les tomates séchées
  3. Presser le jus ½ citron.
  4. Verser le lait, la crème et le jus de citron
  5. Ajouter les fromages.
  6. Mélanger avec un fouet
  7. Saupoudrer le cumin en poudre.
  8. Tamiser la farine en fouettant en même temps.
  9. Verser la préparation dans les moules choisis.
  10. Trancher finement les tomates cerise
  11. Déposer une tranche de tomate dans chaque moule
  12. Cuire dans un four chaud à 200° pendant 20 minutes

Temps de préparation: 30 minute(s)
Temps de cuisson: 20 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

 

Quel vin boire avec : Bouchées de saumon

Mon vin préféré pour cette recette Saint Joseph blanc: Cépage Roussane ; Marsanne
Température entre 12° et 15°

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