Bouchées au thon

Recette: Bouchées au thon

Recette de bouchées au thon, pour commencer un repas, je les ai servies pour l’apéritif encore à peine tiède, elles n’ont pas survécu à la vague de mes invités. Rien de tel comme recette pour terminer des restes de courgettes crues, une autre façon pour consommer des courgettes qui sont abondantes dans nos jardins pendant la saison. Vous pourriez aussi servir ces mélis mélos de courgettes en garniture avec une pièce de boeuf au barbecue. J’aime cuisiner les courgettes du jardin lorsqu’elles sont petites et coupées du jour, encore gorgées de soleil.

Ingrédients de la recette

• Recette de bouchées au thon pour : 55 mini tartelettes
• 1 petite courgette
• 250 g de thon égoutté
• 2 oignons
• 5 tomates cerise
• 50 g + 20g de parmesan
• 2 œufs
• ½ cuillère à café de cumin
• ½ citron
• 2 cuillères de farine
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• ½ paquet de levure

Instructions

1. Rincer les courgettes à l’eau courante.
2. Couper les courgettes en lamelles fines, puis en cubes comme une mirepoix.
3. Éplucher puis couper finement l’oignon.
4. Couper le jambon en cubes.
5. Mélanger les ingrédients dans un saladier.
6. Ajouter les œufs cassés et légèrement battus.
7. Etaler la pâte feuilletée, puis couper là avec un emporte pièce et placer les dans les empreintes du moule.
8. Remplir les moules en silicone.
9. Saupoudrer légèrement de parmesan
10. Cuire dans un four chaud à 180° pendant 35 minutes.
11. Laisser refroidir 5 minutes sur une grille.
12. Démouler et servir aussitôt.

Temps de préparation : minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Nombre de personnes : 55 mini tartelettes
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Bouchées au thon

Mon vin préféré pour cette recette : Beaujolais rouge Cépage Gamay
Température entre 08° et 10°