Bouchées au chorizo

Recette: Bouchées au chorizo

Recette de bouchées au chorizo, ici une recette de chorizo mixé avec de l’emmental, des mini tartelettes qui ont cuites au four. Pour un apéritif dinatoire, une recette facile à réaliser, que l’on peut préparer la veille, il ne restera plus qu’a cuire les bouchées au chorizo quand les invités arrivent. Chorizo pizza pour commencer un repas, vous pourrez congeler les restes pour une autre invitation. Bouchées au chorizo, elles ne restent pas longtemps sur la table.

Ingrédients de la recette

• Recette Bouchées au chorizo pour : 50 mini bouchées
• ½ chorizo fort
• 2 cuillères à soupe de crème
• 2 cuillères à soupe d’emmental râpé
• 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
• 10 cl de lait
• 10 cl de crème
• 100 gr de farine
• 60 gr de beurre
• 2 œufs

Instructions

1. Enlever la peau du chorizo, puis couper le grossièrement.
2. Mixer les morceaux de chorizo avec le fromage.
3. Fondre le beurre.
4. Casser les œufs dans un saladier.
5. Ajouter le lait et le beurre, puis battre.
6. Ajouter la crème et mélanger.
7. Tamiser la farine puis incorporer la à la préparation.
8. Découper les cercles pour vos moules.
9. Déposer les cercles de pâte dans les moules.
10. Verser la préparation dans chaque moule.
11. Cuire dans un four chaud à 180° pendant 15 minutes.
12. Laisser tiédir puis démouler.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 50 pièces
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Bouchées au chorizo

Mon vin préféré pour cette recette Vin de bourgogne: Cépage Gamay, Ginot noir
Température entre 14° et 16°