Cannelés minis au chorizo

Recette: Cannelés minis au chorizo

Cannelés au chorizo pour un apéritif dinatoire, mariés avec du comté, ces cannelés n’ont pas résisté à l’assaut de mes amis. Cannelés chorizo comté ici ils ont été cuit dans des minis moules à cannelés, c’est idéal pour les apéritifs dinatoires attention de les consommer bien froid, ils seront plus croustillants. Remplir la moitié des moules à cannelés attention ça gonfle, ils sont très généreux pendant la cuisson.

Ingrédients de la recette

• Recette de cannelés minis au chorizo pour 36 pièces :
• 100 gr de chorizo
• 65 gr de Comté
• 25 cl de lait
• 50 gr de farine
• 30 gr de beurre
• 1 œuf
• 1 jaune d’œuf

Instructions

1. Versez le lait dans une casserole, salez et poivrez puis ajoutez le beurre et faire bouillir.
2. Dans un saladier, battre l’œuf et le jaune d’œuf.
3. Incorporez la farine aux œufs et mélanger.
4. Versez le lait en plusieurs fois et mélanger.
5. Mixez le tout.
6. Ajoutez le chorizo cru couper en petits morceaux.
7. Râpez le comté puis incorporer le à la préparation
8. Versez la pâte dans les moules à cannelés et mettre au four chaud à 200°pendant 30 minutes.
9. Les minis cannelés au chorizo et comté, pour un apéritif dinatoire avec l’arrivée du soleil. Des cannelés qui ont beaucoup de caractère et se laissent manger tous seul.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 36 mini canelés
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec les cannelés minis au chorizo :

Mon vin préféré pour cette recette Bandol Rosé Cépage : Grenache noir, Cinsault, Mourvèdre
Température entre 8° et 10°
Merci à Thibaut pour la photo