Lasagnes au chou

Recette de Lasagnes au chou

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Ingrédients de la recette

• Recette lasagnes au chou pour 8 personnes:
• 1 chou vert
• 400 g de jambon blanc
• 200 g de filet de poulet
• 200 g de steak haché de bœuf
• 250 g de mozzarella
• 150 g de parmesan
• 1 kg de pomme de terre
• 1 bouquet de persil
• 3 ails
• 2 échalotes
• Sel et poivre

Instructions

1. Préparez le chou en enlevant une part une les feuilles, sans les abîmer et rincez-les à grande eau.
2. Faites chauffer un grand volume d’eau salée.
3. Blanchir les feuilles de chou quelques minutes en prenant soin de bien les sécher après la cuisson en les posant sur du papier absorbant.
4. Rincez le persil,puis sécher le avec du papier alimentaire.
5. Epluchez les échalotes et l’ail émincez-les au couteau ou au robot.
6. Hachez le jambon avec le poulet et mélangez avec le steak haché, salez et poivrez votre préparation.
7. Ajoutez le parmesan, le persil, les échalotes, l’ail.
8. Nettoyez les pommes de terre et tranchez-les à la mandoline afin d’obtenir de fines lamelles.
9. Beurrez un plat allant au four.
10. Commencez votre montage : une couche de pomme de terre, une couche de chou, parsemez avec de la mozzarella coupée en petits dés.
11. Finissez par une couche de viande.
12. Recommencez cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
13. Nappez votre plat de mozzarella et passez au four chaud 200 ° pendant 1 heure ou plus selon la cuisson désirée.

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 1 heure(s)
Nombre de personnes : 8
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Mon vin préféré pour cette recette : Puligny montrachet Cépage Pinot noir
Température entre 14° et 15°