Lasagnes au chou

Publié le Jan 23rd, 2010

par Pascal B

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Recette de Lasagnes au chou

Résumé: Recette lasagnes au chou, pour changer des traditionnelles recettes de lasagnes aux pâtes fraiches.Lasagnes four recette avec du chou, ils sont abondants daqns nos jardins. La cuisine au chou montée avec des lasagnes recette facile. Lasagnes aux legumes j’aime le chou cuisine

Ingrédients de la recette

Recette lasagnes au chou pour 8 personnes:
1 chou vert
400 g de jambon blanc
200 g de filet de poulet
200 g de steak haché de bœuf
250 g de mozzarella
150 g de parmesan
1 kg de pomme de terre
1 bouquet de persil
3 ails
2 échalotes
Sel et poivre

Instructions

Préparez le chou en enlevant une part une les feuilles, sans les abîmer et rincez-les à grande eau.
Faites chauffer un grand volume d’eau salée.
Blanchir les feuilles de chou quelques minutes en prenant soin de bien les sécher après la cuisson en les posant sur du papier absorbant.
Rincez le persil,puis sécher le avec du papier alimentaire.
Epluchez les échalotes et l’ail émincez-les au couteau ou au robot.
Hachez le jambon avec le poulet et mélangez avec le steak haché, salez et poivrez votre préparation.
Ajoutez le parmesan, le persil, les échalotes, l’ail.
Nettoyez les pommes de terre et tranchez-les à la mandoline afin d’obtenir de fines lamelles.
Beurrez un plat allant au four.
Commencez votre montage : une couche de pomme de terre, une couche de chou, parsemez avec de la mozzarella coupée en petits dés.
Finissez par une couche de viande.
Recommencez cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Nappez votre plat de mozzarella et passez au four chaud 200 ° pendant 1 heure ou plus selon la cuisson désirée.