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Poitrine d’agneau grillée

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Ingredients

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0.500 g Poitrine d'agneau avec os
1 cuillère à soupe Fond de veau
1 cuillère à café Thym sec
2 tours Poivre en grains

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Poitrine d’agneau grillée

Résumé : J’aime beaucoup la Poitrine d’agneau grillée avec un peu de vin blanc, c’est un plat qui n’est pas cher et tellement goûteux. Donc pour le déjeuner, je suis seul et je me fais plaisir avec cette belle Poitrine d’agneau grillée. Elle cuit assez rapidement et mijote doucement avec le thym et le vin blanc, cela change avec la poitrine à la tomate. Vous savez, avec un blog de cuisine, on doit toujours être à l'affût d’une nouvelle recette. Chez cuisinemaison, elles sont toutes testées, et celles qui ne font pas l’unanimité sont recommencées voire même bannies. Pour cette recette de Poitrine d’agneau grillée, j’étais seul et j’ai approuvé ma recette, sans aucune hésitation. Bien sûr, votre plat dépendra de votre achat, moi je suis allé chez mon boucher pour cette Poitrine d’agneau grillée et c'est un agneau français. Mais si vous n’avez pas l’occasion, certaines grandes surfaces proposent de la viande de qualité, à vous de choisir.

  • 40 minutes
  • Serves 2
  • Medium

Ingredients

Directions

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Recette de Poitrine d’agneau grillée

Chauffer une cocotte avec l’huile d’olive.
Griller rapidement le fond de veau.
Saisir afin de colorer la poitrine d’agneau.
Parsemer le thym sur la poitrine.
Saler et poivrer.
Verser le vin blanc afin de déglacer.
Couvrir et cuire 30 minutes sous un feu moyen.

 

Quel vin boire avec : Recette Poitrine d’agneau grillée

Mon vin préféré pour cette recette Vin rouge d’Oc Syrah Cépages : Syrah
Température entre 15° et 16°

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Pascal B

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5 Comments Hide Comments

je crois qu’on appelle çà « épigramme d’agneau » ? en tout cas j’aime ce côté grassouillet qui rend la viande moelleuse.
bises et bon dimanche

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