Brochettes de poulet

12 janvier 2010 at 5 h 43 min , ,

Recette de Brochettes de poulet
Résumé : Brochette de poulet ou recette de brochettes au poulet avec des branches de romarin, mariné ou pas, cela dépendra de votre humeur, mais les deux me conviennent. Poulet romarin, cette herbe aromatique se prête à merveille pur la cuisson du poulet, elle viendra parfumer délicatement votre volaille. Cette recette de brochettes de poulet au romarin pourra être cuite soit au barbecue soit au four, j’ai utilisé les tiges du romarin pour faire ma brochettes de poulet au romarin. J’aime cette période ou l’on peur encore dîner à l’extérieur, moi j’ai la chance d’avoir une belle terrasse sous les arbres.
Recette de Brochettes de poulet au romarin pour : 4 personnes
Ingrédients :

  • 400 g de poulet
  • 100 g de comté
  • 100 g jambon cru
  • 8 branches de romarin
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Instructions :

  1. Rincer les branches de Romarin et les couper en pointe, dégarnir les ¾ des feuilles et réserver.
  2. Couper en petits carrés le comté, puis enrouler le fromage avec le jambon cru pour faire des petits cubes.
  3. Couper en petits carrés le poulet et piquer la viande en alternant avec les carrés de jambon fromage.
  4. Ranger vos brochettes dans un plat allant au four, saler et poivrer, arroser avec l’huile d’olive.
  5. Cuire four chaud 200 °pendant 20 mn ou bien sur au barbecue.

Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson: 20 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Brochettes de poulet au romarin

Mon vin préféré pour cette recette Côtes du Rhône (Rouge) Cépages : (Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Température entre 15° et 16 °

 

 

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