Poulet aux épices

19 juillet 2017 at 6 h 00 min , ,
Recette de Poulet aux épices

Recette de Poulet aux épices

Résumé :Recette de poulet aux épices, souvent lorsque je vais au marché avec les enfants, ils veulent que l’on achète un poulet grillé. Je suis toujours un peu réticent, car ils sont fourrés de produits artificiels pour leur donner cette belle dorure. Donc, au défi de ma fille, je vous ai préparé un poulet grillé, j’améliorerai la recette au fil des expériences. Déjà ok pour la couleur, bon je reconnais que pour le gout, il piquait un peu, mais juste un peu comme j’aime, mais Léonie l’a trouvé trop piquant. Ceci dit, elle en a mangé deux fois. Poulet aux épices cuit au four pour le plaisir de tous.
Recette de Poulet aux épices pour 6 personnes:

Ingrédients :

  • 1 poulet entier de 1.4 kg
  • 1 cuillère à café de raz el hanout
  • 1 cuillère à café de sucre vergeoise
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • ¼ de cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 pointe de clou de girofle moulu
  • 50 gr de beurre
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Laver le poulet sous le robinet.
  3. Essuyer le poulet avec du papier Sopalin.
  4. Supprimer les petites plumes et duvets restants.
  5. Mélanger les épices avec le sucre et le sel.
  6. Fondre le beurre puis badigeonner généreusement le poulet.
  7. Saupoudrer de la préparation aux épices partout sur le poulet.
  8. Verser le reste de la préparation à l’intérieur du poulet.
  9. Verser l’huile dans un plat qui passe au four, poser le poulet au centre de ce plat.
  10. Enfourner le poulet dans le four chaud.
  11. Cuire pendant 1 heure 30

Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson: 90 minute(s)
Nombre de personnes: 6
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

 

Quel vin boire avec :Poulet aux épices

Mon vin préféré pour cette recette :Saumur- Champigny Cépage : Cabernet Franc et Sauvignon
Température entre 15° et 17°

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