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Saumon en terrine à la mozzarella

Terrine de saumon fumé Terminer

Recette de Saumon en terrine à la Mozzarella

Accès rapide

Recette: Saumon en terrine à la mozzarella

Saumon en terrine à la mozzarella, idéale pendant les grandes chaleurs, ce saumon en terrine va ravir vos invités avec ces belles couleurs d’été et sa fraîcheur. Parfumé avec le saumon et le basilic, ici le poivre de Séchouan à toute sa place, sans être piquant il parfume parfaitement cette terrine. Le basilic et l’huile d’olive apporte la couleur du sud et le soleil. Tout le monde a été conquis, j’avais juste un peu peur, qu’elle se décompose en la démoulant, mais attention un peu de tact avec ce saumon en terrine à la mozzarella. Mais elle reste aussi idéale pour un repas le soir avec une belle salade verte du jardin…..

Ingrédients de la recette

  • Recette de Saumon en terrine à la mozzarella pour 6 personnes:
  • 260 gr de saumon fumé
  • 250 gr de mozzarella égouttée
  • 30 feuilles de basilic
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de poivre de Séchouan fraîchement pilé

Instructions

  1. Mélanger l’huile avec le citron.
  2. Trancher finement la mozzarella.
  3. Filmer deux fois le fond de votre terrine en laissant dépasser le film.
  4. Ranger 3 feuilles de basilic au fond de la terrine
  5. Ajouter une couche de saumon fumé.
  6. Badigeonner le saumon avec un pinceau avec l’huile citronnée.
  7. Poser des feuilles de basilic puis la mozzarella, parsemer de poivre.
  8. Badigeonner le saumon avec un pinceau avec l’huile citronnée.
  9. Puis recommencer avec tous les ingrédients en gardant l’ordre établi.
  10. Passer dans le réfrigérateur au moins 3 heures, mais c’est mieux une nuit.
  11. Démouler avant de servir et trancher généreusement.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 6
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Saumon en terrine à la mozzarella

Mon vin préféré pour cette recette : Riesling Cépage Riesling
Température entre 08° et 10°

Terrine de saumon fumé Poser le basilic
Poser le basilic
Terrine de saumon fumé Trancher la mozzarella
Trancher la mozzarella
Terrine de saumon fumé Poser du basilic
Poser du basilic
TerrinPret a être dégustere de saumon fumé
Pret a être déguster
Terrine de saumon fumé Zoom
Zoom
Terrine de saumon fumé Terminer

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  • saumon fumé

Pascal

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titanique dit :
11 août 2015 à 13 h 03 min

Je garde ta recette sous le coude, superbe recette merci
bises

Chris dit :
11 août 2015 à 6 h 05 min

Elle me plaît bien, ta terrine. Gros bisous

Muriel G dit :
10 août 2015 à 22 h 41 min

Elle me plait bien cette terrine de saumon-mozza-basilic! je l’imagine bien en picnic un de ces dimanches…Bonne soirée

martinealison dit :
10 août 2015 à 17 h 22 min

Bonjour cher Pascal,

Je reviens tout juste du sud où j’ai exposé… Je suis heureuse de te retrouver et en prime bien naturellement une superbe recette qui ne peut que me réjouir moi et mes papilles !
Ce soir au menu, je cuisine du saumon avec des courgettes tressées… que j’accompagne avec un peu de quinoa. Mais je vais très vite refaire ta recette qui ne manque pas d’intérêt.
Je te fais de gros bisous et peut-être à bientôt dans ma région ?

sotis dit :
10 août 2015 à 15 h 18 min

elle me plait beaucoup cette terrine!!! bisous

LadyMilonguera dit :
10 août 2015 à 13 h 25 min

Elle me dit bien ta terrine…

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