Feuilleté au saumon fumé

6 janvier 2013 at 13 h 29 min , ,

Recette de Feuilleté au saumon fumé

Recette: Feuilleté au saumon fumé

Résumé: Recette de feuilleté au saumon fumé. Un apéritif pate feuilletée qui peut être préparé à l’avance, cru il supporte très bien la congélation. Aromatisé avec du parmesan et saupoudré de paprika, il prendra de jolies couleur à la cuisson. Recette saumon fumé pour l’apéritif, il accompagnera un blanc un peu sec et charmera les invités par ces couleurs et son gout fumé.

Ingrédients de la recette

  • Recette de feuilleté au saumon fumé pour 24 pièces:
  • 350 g de pâte feuilletée
  • 150g de saumon fumé
  • 3 cuillères à café de parmesan râpé
  • 1 pincée de paprika
  • 1 jaune d’œuf

Instructions

  1. Etaler la pâte feuilletée en forme de rectangle de 12cm sur30 cm.
  2. Poser sur la pate feuilletée les tranches de saumon fumé.
  3. Replier un quart de la pâte sur elle même.
  4. Saupoudrer de parmesan.
  5. Replier l’autre quart de la pâte sur elle-même.
  6. Replier une dernière fois les deux rectangles sur eux même.
  7. Passez au réfrigérateur une petite heure.
  8. Coupez en lamelles de 5 mn le boudin plat.
  9. Déposez chaque portion sur du papier de cuisson.
  10. Saupoudrer avec le paprika.
  11. Passez au four chaud à 200 ° pendant 15 minutes.

Temps de préparation:30 minute(s)
Nombre de pièces: 24
Temps de cuisson: 15 minute(s)
Note 4 étoiles:  ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec Feuilleté au saumon fumé

Mon vin préféré pour cette recette : Sancerre blanc Cépage Sauvignon
Température entre 10° et 12°

Leave a reply

required

required

optional