Cannelé au comté et à la saucisse de Morteau.

2 avril 2011 5 h 55 min 9 comments

Photo Cannele a la saucisse de Morteau et comté 09 terminer

Cannelé salé. Recette mini cannelés salés. Une recette de cannelés salés assez facile. Mini cannelé pour l’apéritif

Recette pour 4 personnes

100 gr de Saucisse de Morteau
130gr de Comté
50 cl de lait

100 gr de farine
60 gr de beurre
1 œuf
1 jaune d’œuf
Versez le lait dans une casserole, salez et poivrez puis ajoutez le beurre et faire bouillir.
Dans un saladier, battre l’œuf et le jaune d’œuf.

Incorporez la farine aux œufs et mélanger.

Versez le lait en plusieurs fois et mélanger.
Mixez le tout.
Ajoutez le chorizo coupé en petits morceaux et le comté râpé. Mélangez.
Versez la pâte dans les moules à cannelés et mettre au four chaud à 200°pendant 45 minutes.
Mon vin préféré pour cette recette Crémant du Jura Cépage : Savagnin blanc et chardonnay

Température entre 8° et 9°

Cannele a la saucisse de Morteau et comté 01 presentation
Cannele a la saucisse de Morteau et comté 02 les ingredients
Cannele a la saucisse de Morteau et comté 03 cuire la saucisse de M

Cannele a la saucisse de Morteau et comté 04 chauffer le lait et le
Cannele a la saucisse de Morteau et comté 05 faire bouillir
Cannele a la saucisse de Morteau et comté 06 couper le comte et la

Cannele a la saucisse de Morteau et comté 07 remplir les moules
Cannele a la saucisse de Morteau et comté 08 demouler
Photo Cannele a la saucisse de Morteau et comté 09 terminer


 

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9 Comments

  • stephane
    on sept 14, 2011
    at 8 h 36 min

    merci pour cette réponse rapide, et un grand bravo pour votre site, que je trouve très bien structuré et très complet !
    continuez !

  • Pascal B
    on sept 13, 2011
    at 23 h 26 min

    @stephane
    pour la cuisson des , mini il faut compter entre 20 et 25 minutes.
    merci pour votre visite

  • stephane
    on sept 13, 2011
    at 13 h 22 min

    bonjour
    le temps de cuisson que vous indiquez correspond à une cuisson dans des moules à mini cannelés ?
    ou bien le temps de cuisson est différent si j’utilise des moules à mini cannelés ?
    merci par avance de votre réponse

  • M-a-i-w-e-n-n
    on avr 05, 2011
    at 17 h 54 min

    Belle version bien comtoise que tu nous proposes là ! A faire au prochain apéro ! Bonne soirée Pascal, bises !

  • Bonpourlespapilles
    on avr 04, 2011
    at 20 h 20 min

    Oh c’est une bonne idée ça des cannelets salés !!! Génial, je note :) Merci Pascal et bonne soirée :)

  • Nat
    on avr 03, 2011
    at 19 h 08 min

    Très sympa ces petits cannelés aux délicieuses saveurs, bises

  • Gut
    on avr 03, 2011
    at 13 h 40 min

    Ha ha ha moi aussi j’ai mis en ligne une recette avec de la Morteau, je ne sais pas si tu as vu ? Pour en revenir à tes cannelés, je dois dire que j’aime beaucoup car j’ai une préférence pour les cannelés salés et comme j’aime la Morteau alors… Gros bisous Pascal !

  • alaro
    on avr 02, 2011
    at 22 h 14 min

    quelle bonne idée ! on peut les déguster à l’apéro ou le soir avec une salade ;-)

  • souhila
    on avr 02, 2011
    at 21 h 45 min

    Jamais entendu parler
    du moin du contenue de la recette
    mais il doit etre bon
    bonne soirée

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