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Pomme rotie à la vanille

Pommes roties Terminer

Pommes roties Terminer

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Recette  de Pomme rotie à la vanille

Résumé: Pomme rotie, voilà comment faire des pommes au four. Des pommes roties caramélisées et flambées pour un dessert facile à réaliser. Pommes roties au four pour un dessert facile.
Recettes de Pomme rotie à la vanille pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 4 pommes royales gala
  • 100 g de beurre
  • 20 g de sucre de cassonade
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille en poudre.
  • 25 cl de crème fraîche fluide
  • 10 cl de mirabelles

Instructions

:

  1. Epluchez les pommes, puis les couper en deux.
  2. Chauffez le beurre dans une poêle avec un fond épais.
  3. Saisissez la pomme dans la poêle sur un feu vif en parsemant du sucre cassonade.
  4. Retournez la pomme et recommencez  l’opération, la pomme doit être bien colorée.
  5. Rangez les pommes dans un plat allant au four, finissez de répartir le sucre de cassonade sur les pommes.
  6. Posez une noisette de beurre sur chaque pomme.
  7. Passez les pommes au four chaud à 170° pendant 10 minutes.
  8. Chauffez la mirabelle dans une casserole.
  9. Versez la mirabelle chaude sur les pommes rôties à la vanille.
  10. Craquez une allumette, attention ca va chauffer, flamber les pommes.
  11. Arrosez régulièrement avec le jus qui flambe les pommes.
  12. Monter une chantilly sans sucre à l’aide d’une poche posé un peu de chantilly sur vos pommes.

Quel vin boire avec: Pomme rotie à la vanille

Mon vin préféré pour cette recette Crémant de Bourgogne Cépage : Chardonay et Pinot noir
Température entre 08° et 10°

Merci à Thibaut et Jean Cyprien pour les photos
Merci au magasin Rosabel de Vesoul pour sa vaisselle

Pommes roties Eplucher les pommes
Éplucher les pommes
Pommes roties Colorer les pommes
Colorer les pommes
Pommes roties Ranger les pommes
Ranger les pommes
Pommes roties Retourner les pommes
Retourner les pommes
Pommes roties Pommes colorées
Pommes colorées
Pommes roties Une noisette de beurre
Une noisette de beurre
Pommes roties zoom
Zoom
Pommes roties Pommes en assiette
Pommes en assiette
Pommes roties Terminer

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  1. Mousseline pomme Tatin
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  3. Tarte à la pomme
  4. Tarte à la pomme

Pascal

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raf dit :
27 septembre 2011 à 14 h 27 min

Ben les commentaires se sont déchainés…….je gouterais bien moi aussi! Avis à mon cuisinier favori!

katoo dit :
26 septembre 2011 à 13 h 36 min

Pour moi les pommes c’est toute l’année ! J’en suis fan !
C’est donc avec grand plaisir que j’accueille cette recette dans mes préférées !!!!

Bises et merci pour ton passage sur mes pages ^^

Méli dit :
25 septembre 2011 à 10 h 34 min

J’adore ce genre de petit dessert, miam!

Jéro dit :
24 septembre 2011 à 10 h 34 min

hummmm elles me donnent envie de croquer dedans! merci pour ta visite a bientot !

Doria dit :
22 septembre 2011 à 14 h 31 min

Ces pommes roties sont un régal !!!!
Elles sont très parfumées.
Bisous, Doria

christine dit :
19 septembre 2011 à 14 h 53 min

Il y a tant de pommes en ce moment
et cette recette avec la mirabelle en plus, c’est un délice
à bientôt

colinette dit :
19 septembre 2011 à 8 h 35 min

Recette de saison..
Les pommes au four me rappellent mon enfance.. l’hiver chez ma grand mère …
Il y avait toujours un fruit pour accompané le repas du soir..
Souvent les pommes glissées dans le four de la grosse cuisinière.

amandine dit :
18 septembre 2011 à 21 h 46 min

Mmm elles sont vraiment extra

nawel dit :
18 septembre 2011 à 16 h 51 min

Comment y resister a tes pommes…
Un regal pour les papilles…Vive la saison des pommes
Bonne aprem
bises

Bonpourlespapilles dit :
18 septembre 2011 à 16 h 41 min

Avec ta recette, on va tous manger des pommes 😉 Super recette, comme toujours chez toi 🙂 Bon dimanche Pascal 🙂

christèle dit :
18 septembre 2011 à 15 h 29 min

hummmmmmm un régal cette recette de pommes
bisous

Ramu dit :
18 septembre 2011 à 11 h 06 min

Miam!superbes et gourmandes!Bon dimanche!

Maiwenn dit :
18 septembre 2011 à 10 h 30 min

Elles sont superbes car moi quand j’en fais elles ont pee tence à « s’écafouiller » !!! Bon dimanche, bises !

pierre dit :
18 septembre 2011 à 9 h 29 min

un petit peps avec du froid (glace à la vanille) pour percuter les papilles serait le bienvenu !!pierre

TITANIQUE dit :
18 septembre 2011 à 0 h 39 min

Justement, au jardin, pas mal de pommes cette recette tombe à pic !
merci
Annick

isapadawan dit :
17 septembre 2011 à 21 h 43 min

la saison des pommes approche!
simple et efficace!
merci et bonne soirée!

gut dit :
17 septembre 2011 à 17 h 40 min

ça y est on va retrouver de ci de là tout plein de recettes de pommes ! eh oui l’automne approche. Délicieuse cette petite recette flambée avec une mirabelle faite maison ! a plus tard Pascal

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