Cake aux courgettes

3 septembre 2013 at 5 h 17 min , , , ,

Recette de Cake aux courgettes

Recette: Cake aux courgettes

Résumé: Recette de cakes aux courgettes, voici une nouvelle façon de consommer des courgettes, ce légume est très abondant dans les jardins. Les recettes courgettes ce n’est pas ce qui manquent sur les blogs de cuisine, pourtant à la maison nous aimons les consommer de façon différentes, jamais la même recette. Nous aimons aussi les courgettes farcies à la viande ou farcie avec d’autres légumes, je les aime aussi en tian ou même dans les tagines, bien qu’elles rejettent beaucoup d’eau. Ce cake aux courgettes, je l’ai réalisé en mini ou en bouchées pour les servir à l’apéro, mes invitées en ont fait qu’une bouchée si je peux m’exprimer ainsi.

Ingrédients de la recette

  • Recette pour 4 personnes: Cake aux courgettes
  • 1 petite courgette
  • 50 g de jambon cru
  • 5 tomates cerise
  • 70 g de parmesan
  • 2 œufs
  • ½ cuillère à café de cumin
  • ½ citron
  • 2 cuillères de farine
  • ½ paquet de levure

Instructions

  1. Rincer la courgette, puis la concasser.
  2. Rincer les tomates cerise, puis les concasser.
  3. Casser les œufs dans un saladier.
  4. Ajouter les légumes aux œufs.
  5. Mélanger la levure à la farine, puis incorporer à la préparation.
  6. Couper le jambon en fines lamelles et l’ajouter.
  7. Presser le citron et verser le jus.
  8. Ajouter le cumin et 50 g de parmesan.
  9. Bien mélanger.
  10. Verser dans les moules silicone.
  11. Cuire dans un four chaud à 180° pendant 35 minutes

Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson: 35 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Cake aux courgettes

Mon vin préféré pour cette recette : Beaujolais Cépage gamay
Température entre 10° et 12°

5 Comments

  • je t’en pique juste pour goûter même si l’heure de l’apéro est largement dépassée 🙂

  • titanique

    Pascale, stp peux tu donner les proportions pour un grand cake ?
    merci
    Annick

  • voila des cakes bien gourmand plein de saveur avec se jambon et le parmesan que j’adore bonne fin de journée

  • Une recette gourmande pour l’apéritif qui est certainement très savoureuse, j’aime beaucoup l’association de la courgette, du jambon cru et des tomates. Donc cette recette ne peut que me plaire 🙂
    Merci pour ce partage. Très belle après-midi !

  • hum..je te les prends tous!

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