Œufs cocotte ail des ours

2 mai 2013 at 8 h 00 min , , ,

Recette de oeuf cocotte ail des ours

Recette: Oeuf cocotte ail des ours

Résumé: Recette œuf cocotte ail des ours, c’est le moment il est a maturité dans ma région. La semaine dernière les feuilles étaient encore petites, mais c’est l’idéal, les feuilles sont moins amères. Les bourgeons commencent à arriver à maturité. Une nouvelle recette ail des ours, c’est la semaine nous allons en manger presque tous les jours et en faire profiter mes amis. L’ail des ours ou l’ail sauvage est tellement abondant que vous devriez en trouver dans la forêt ou les bois qui sont à peine marécageux. Cette année j’ai équeuté toutes les feuilles, non pardon je devrais dire ma fille a équeuté toutes les feuilles. Si vous avez le temps c’est mieux, l’ail des ours est moins amer.

Ingrédients de la recette

  • Recette Oeuf cocotte ail des ours pour 2 personnes :
  • 4 œufs bien frais
  • 4 cuillères à soupe de crème fluide
  • 2 cuillères à soupe de comté râpé
  • 2 cuillères à soupe de pesto ail des ours

Instructions

  1. Verser une cuillère à soupe de crème fluide dans chaque ramequin.
  2. Déposer une cuillère de pesto ail des ours sur la crème.
  3. Casser 2 œufs par cocotte.
  4. Incorporer une cuillère à soupe de crème fluide.
  5. Ajuster l’assaisonnement, salé, poivrer.
  6. Poser deux morceaux de comté dans chaque ramequin.
  7. Placer dans un plat allant au four au bain-marie.
  8. Cuire au four à 180° pendant 10 minutes, attention le jaune ne doit pas être pris.
  9. Supprimer délicatement la membrane blanche sur le jaune.

Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson: 8 à 10 minute(s)
Nombre de personnes: 2
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Œuf cocotte ail des ours

Mon vin préféré pour cette recette Pinot gris (Tokay): Cépage Pinot gris
Température entre 11° et 12°

 

 

2 Comments

  • Bonjour , merci de votre visite , ce n’est plus l’époque de l’ail des ours mais ici j’en conserve a l’huile , un de mes condiment préféré …un pure bonheur …
    bonne journée et a bientôt

  • un régal ces œufs cocottes, j’en raffole !

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