Brochette de thon
Thon au barbecue ou brochette de thon. Une brochette de poisson avec du thon rouge, garnie de légumes cette brochette de poisson est un repas complet. Une brochette de thon à cuire au four ou au barbecue, les brochettes de poisson sont très bonnes à la santé. Le thon rouge se prête bien pour le barbecue.
Recette de brochettes de thon pour 4 personnes :
350 g de thon frais 1 citron vert ½ poivron vert
½ poivron jaune
½ poivron orange
2 échalotes
1 oignon
4 gros raisins
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’origan séché
½ cuillère à café de gros sel
¼ cuillère à café de poivre gris.
Rincez les poivrons puis essuyer-les avec du papier absorbant.
Tranchez les poivrons en quatre retiré le blanc, puis encore en quatre.
Epluchez les échalotes puis couper-les en quatre. Epluchez l’oignon et couper-le en deux, effeuiller l’oignon.
Parez le thon et couper-le en 16 morceaux égaux.
Montez les brochettes toutes identiques pour le fen.
Mélangez l’huile d’olive avec l’origan séché, salez et poivré. Badigeonnez vos brochettes avec votre préparation.
Cuisez dans un four chaud à 180° pendant 11 minute ou bien sur au Barbecue, si le temps de permet.
Mon vin préféré pour cette recette Volnay Cépage : pinot noir
Température entre 15° et 16°
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- Les ingrédients
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- Trancher le thon
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- Couper les citrons
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- Poivron jaune en 8
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- Poivron vert en 8
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- Poivron orange en 4
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- Huile
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- Origan
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- Remuer
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- Badigeonner
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- Brochettes crues
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- Zoom
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- Raisin et citron vert
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- Brochette cuite
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- Terminer
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at 18 h 02 min
elles ont l’air délicieuse ces brochettes,bon dimanche
at 11 h 41 min
Malheureusement je suis allergique au thon alors je vais me rabattre sur les aubergines du dessus
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*** Belle journée ***
**** A bientot ****
***** Chouya *****
at 14 h 09 min
Dommage que le temps ne se prête guère au barbecue ! Ta tarte aux mirabelles me fait très envie aussi ! BOn dimanche Pascal, bises !
at 22 h 21 min
Bonsoir Pascal,
Des brochettes comme j’aime… le thon sur le BBQ, j’adore et l’ajout du citron apporte le parfum qu’il faut pour titiller les papilles
Bises et bonne soiree
at 16 h 09 min
MMm comme elles sont belles !
at 15 h 02 min
Quelles sont jolies ces demoiselles !! Je retiens de mettre le quart de citron, que je ne faisais pas jusqu’ici. Merci Pascal. Gros bisous
at 16 h 09 min
Jolies brochettes … bises, mariellen