Brochette de thon

5 août 2011 at 13 h 58 min

Brochette de thon Terminer

Thon au barbecue ou brochette de thon. Une brochette de poisson avec du thon rouge, garnie de légumes cette brochette de poisson est un repas complet. Une brochette de thon à cuire au four ou au barbecue, les brochettes de poisson sont très bonnes à la santé. Le thon rouge se prête bien pour le barbecue.

Recette de brochettes de thon pour 4 personnes :

350 g de thon frais 1 citron vert ½ poivron vert

½ poivron jaune

½ poivron orange

2 échalotes

1 oignon

4 gros raisins

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café d’origan séché

½ cuillère à café de gros sel

¼ cuillère à café de poivre gris.

Rincez les poivrons puis essuyer-les avec du papier absorbant.

Tranchez les poivrons en quatre retiré le blanc, puis encore en quatre.

Epluchez les échalotes puis couper-les en quatre. Epluchez l’oignon et couper-le en deux, effeuiller l’oignon.

Parez le thon et couper-le en 16 morceaux égaux.

Montez les brochettes toutes identiques pour le fen.

Mélangez l’huile d’olive avec l’origan séché, salez et poivré. Badigeonnez vos brochettes avec votre préparation.

Cuisez dans un four chaud à 180° pendant 11 minute ou bien sur au Barbecue, si le temps de permet.

Mon vin préféré pour cette recette Volnay Cépage : pinot noir

Température entre 15° et 16°

7 Comments

Leave a reply

required

required

optional