Gratin de pomme de terre à la cancoillotte

17 mars 2017 at 7 h 49 min , ,

Recette de Gratin de pomme de terre à la cancoillotte
Recette de gratin de pommes de terre à la cancoillotte

Résumé : Délicieux gratin de pommes de terre, avec la cancoillotte à l’ail et les lardons ce gratin de pommes de terre à la cancoillotte, ne nous a pas laissés indifférents, bien au contraire!!. Une recette très simple à réaliser pour un résultat très convenable, vous allez déguster votre gratin pour aller jusqu’à la fin, mieux vous finirez votre plat avec un morceau de pain pour ne rien perdre, vous raclerez avec un couteau là où la cancoillotte a gratiné afin de ne rien perdre de ce plat gourmand. Gratin de pommes de terre à la cancoillotte, idéal pour un plateau repas devant la télévision. J’aime la cancoillotte surtout lorsqu’elle gratine dans un four doucement, elle gratine avec de belles couleurs, ici elle va enrober les pommes de terre et leur donner une saveur bien particulière. Aujourd’hui on trouve dans toutes les grandes surfaces ce fromage de Franche comté, en plus il jouit d’une réputation d’être très light et apparaît de plus en plus dans les régimes.Recette de gratin de pomme de terre à la cancoillotte pour : 2 personnes
Ingrédients :

  • 300 g de pommes de terre cuites
  • 150 g de poitrine fumée
  • 200 g de cancoillotte à l’ail
  • ½ cuillère de poivre en grain
  • 1 pointe de gingembre moulue
  • Fleur de sel

Instructions :

  1. Couper les pommes de terre en rondelles, puis ranger les dans un plat qui passe au four.
  2. Piler le poivre dans un mortier, puis saupoudrez-le sur les pommes en terre.
  3. Ajouter le gingembre.
  4. Répartir les lardons fumés sur les pommes de terre.
  5. Ajouter enfin la cancoillotte au centre du plat, elle va se répartir en chauffant.
  6. Passer dans le four froid et laisser cuire 45 minutes à 200°.
  7. Déguster très chaud.

Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson: 45 minute(s)
Nombre de personnes: 2
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

 

Quel vin boire avec : Gratin de pomme de terre à la cancoillotte

Mon vin préféré pour cette recette : Trouseau Cépages Trousseau, Poulsard , Pinot noir
Température entre 11° et 13°

8 Comments

  • Pascal B

    Bonjour Nicole,
    En effet il y a une erreur dans le temps de cuisson, c’est bien 45 minutes, en réalité il faut 15 minutes pour que le four monte à température. Merci pour votre visite. Pascal

  • je vais essayer, il n y a que le temps de cuisson qui est imprécis, 5 mns dans l énoncé, 45 en dessous (ce qui me parait beaucoup), je vais adapter, on verra bien, mais ça doit être bon
    bonne journée

  • S’il y a de la cancoillotte, je ne réponds plus de rien tellement j’adore ça ! Voilà un gratin à tester sans tarder ! Bises 🙂

  • Un gratin particulièrement généreux. Je ne peux qu’apprécier. Par contre, étant peu adepte de gingembre, je le testerai peut être sans. Bisous

  • qu’est ce que ça doit être bon !!!

  • Très appétissant ce gratin !

  • A la cancoillotte, je prends j’adore cela
    Bonne journée

  • Je viens de m’abonner, j’adore tes recettes.
    Je garde précieusement celle ci, on adore les gratins de pommes de terre.
    Bonne journée, bises.

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