Cœur d’artichaut

Recette d’artichaut. Des artichauts farcis au foie gras. Font d’artichaut recette facile. Une entrée pour le plaisir riche en goût. Fond d’artichaut pour une entrée originale.

Recette pour 4 personnes

8 fonds d’artichauts en conserve

125 g de lardons

100 g de comté

160 g de foie gras cru

½ cuillère à café de graines de fenouil

30 g de beurre

Sel et poivre

Essuyez les cœurs avec du papier alimentaire

Faites les revenir dans une poêle avec le beurre, laissez-les dorer de chaque cotés, puis réserver.

Grillez les lardons dans la poêle.

Coupez le foie gras en 8 morceaux égaux.

Sur une plaque recouverte de papier de cuisson, ranger les cœurs d’artichaut.

Puis répartissez les lardons sur les fonds d’artichaut.

Salez et poivrez

Saupoudrez de comté râpé.

Posez sur le dessus de la préparation le morceau de foie gras cru.

Parsemez de graines de fenouil la préparation.

Passez au four chaud à 150 ° pendant 10 minutes.

Mon vin préféré pour cette recette Condrieu (Blanc) Cépage : Viognier:

Température entre 8°et 10°

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