Ailes de poulet endiablées

Ailes de poulet. Ailes de poulet au barbecue, une viande bon marché. Une recette de poulet barbecue facile à réaliser. Aile de poulet recette au barbecue avec une sauce endiablée. Aile de poulet au paprika et piment oiseau.

Recettes pour 4 personnes

24 ailes de poulet

1 cuillère à café de paprika

½  cuillère à café de piment fort

3 piments oiseau

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

Dans un saladier mettre l’huile d’olive, le paprika et le piment fort.

Ecrasez au mortier les piments oiseau, puis ajoutez-les au paprika, salez  poivrez et  mélangez la préparation.

Coupez les ailes de poulet au niveau inférieur de la rotule, les tendons seront libérés et la chair sera plus facile à tirer.

Dégagez la chair de chaque aile à l’aide d’un couteau faire glisser la chair autour de l’os.

Arrondir avec la paume de la main pour donner à la viande une forme bien ronde.

Badigeonnez les ailes de poulet à l’aide d’un pinceau avec la préparation pimentée.

Cuire au barbecue, ou au four à 200° pendant 15 minutes.

Mon vin préféré pour cette recette Rosé d’Anjou Cépage : cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

Température entre 10°et 12°

Merci au magasin Rosabel pour sa vaisselle

Merci à mon ami Thibaut Bouvier pour toutes ses photos

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